比如:拉面、拉面、油面、棍面、棋面、米粉、玉面、龙须面、桂花面、菠菜面、Biang-biang面、刀削面、酸汤面、蛋黄面、芝麻面、焖面；应名合阳面条、大理炉牙面、韩城刀面、永寿长寿面、汉中面、安康沃沃面、定边荞面、耀州咸汤面、麟游血面、富县鸡血面、礼泉羊肉面、赣县,合阳特产有:洽川黑鱼、合阳九眼莲、羊肉酱、荞麦煎饼、水头豆腐、辣椒豆腐、合阳菱角面,1.合阳面条:是陕西特有的传统小吃合阳，风味浓郁，软糯,合阳县城美食有合阳菱角面、羊肉饼、三池刀削面、十碗席合阳10、淡水面。
合阳特产有:洽川黑鱼、合阳九眼莲、羊肉酱、荞麦煎饼、水头豆腐、辣椒豆腐、合阳菱角面。合阳Specialty合阳富硒小米是一种色泽黄亮、颗粒圆润饱满、油味浓郁、口感醇厚、品质优良、营养丰富的天然绿色食品。合阳花棉历史悠久，是一种广泛流传于农村村落的风俗礼仪馒头。在民间被称为“花馍”或“花馒头”，是中国馒头文化的重要组成部分。九眼莲，是合阳县独有的特产，栽培历史悠久，久负盛名。合阳的莲藕有九个孔排成一圈，所以叫“九眼莲”。
合阳县城美食有合阳菱角面、羊肉饼、三池刀削面、十碗席合阳 10、淡水面。1.合阳面条:是陕西特有的传统小吃合阳，风味浓郁，软糯。2.羊肉包子:因其油水浓、味道鲜美、价格低廉、经济实惠而被誉为关中四大名吃之一。据民间传说，陕西黑池镇的羊肉酱合阳县是蒙古元朝入侵时遗留下来的。3.三七刀小面:以荞麦面为原料，而不是小麦面；平刀用来削面，面长而均匀，不是那种中间大两头尖的鱼；用平板代替碗。4.合阳十碗宴:是合阳传统宴席的最高规格，一般为老人生日、丧事或春节招待客人而作。十碗席也叫完美席和十碗饭。5、淡水:童家庄淡水压荞面。和面时加入蒿籽，或用火青石水拌，拌好的面粉又硬又韧，放在瓷盆里备用。
3、陕西面都有什么?各种陕西面推陈出新，种类繁多。随便说说就能列出几十个，比如:拉面、拉面、油面、棍面、棋面、米粉、玉面、龙须面、桂花面、菠菜面、Biang-biang面、刀削面、酸汤面、蛋黄面、芝麻面、焖面；应名合阳面条、大理炉牙面、韩城刀面、永寿长寿面、汉中面、安康沃沃面、定边荞面、耀州咸汤面、麟游血面、富县鸡血面、礼泉羊肉面、赣县。
