然后用开水烫去排骨的血沫,倒入酸菜水中，放入盐，煮沸后小火炖20分钟,3.做饭时准备食材排骨,大火煮开，捞出排骨洗净,1，将排骨剁成小块洗净,2.把排骨剁成小块，只能取中间小的排骨,10.炒酸菜倒入排骨锅11,将炒好的酸菜倒入排骨炖30分钟，再加入半勺鸡精拌匀。
1，将排骨剁成小块洗净。2.排骨放入锅中，放入清水中。排骨5cm，煮开后撇去上面的浮沫。3.加入洋葱、姜片、八角和桂皮。4.盖上锅盖，煮半小时。5.挤酸菜-1/水，不要倒出来。6.把酸菜的每一片叶子取下来，在厚厚的菜顶中间切一点，用刀压住底部，把顶部撕成两片。把切好的白菜片叠在一起，用刀切成薄片，一定要薄一点。7.双手挤碎酸菜放入盘中备用。8.提前用冷水泡粉条，微软可以做到。也可以不泡直接洗干净放锅里用酸菜。9.炒锅里比平时多放一点植物油，加热，加入酸菜肉丝翻炒。10.炒酸菜倒入排骨锅11。倒入酸菜水中，放入盐，煮沸后小火炖20分钟。12.加入粉丝，小火炖5分钟左右。粉丝熟了，关火上桌。
配料:排骨500 g、酸菜300 g、姜1片、大葱1根、香叶1片、八角1片、桂皮1片、干辣椒2 g、花椒2 g调料:1勺盐焗鸡料酒步骤:1、/姜1片切片，大葱用斜刀切段。2.将排骨、料酒1勺、姜片、适量水放入锅中。大火煮开，捞出排骨洗净。3.将排骨放入锅中，加入花椒2克、八角1个、桂皮1片、香叶1片、姜片、大葱、料酒1勺，加清水适量，烧开后小火炖1小时。4.锅中放适量油，将油温加热至六成热，放入干辣椒，酸菜炒香，放入1勺盐炒匀。将炒好的酸菜倒入排骨炖30分钟，再加入半勺鸡精拌匀。
1，准备3块猪排，一个大土豆，一把粉条，酸菜1/4。同时还需要准备葱、姜、酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精。2.把排骨剁成小块，只能取中间小的排骨。同时也不能用于两端的大骨头。然后用开水烫去排骨的血沫。同时酸菜切成小块，用冷水泡一会儿。土豆去皮切成大块，粉丝用热水泡软。将洋葱切成泡沫状。3.做饭时准备食材排骨。将料酒、花椒粉、盐、鸡精和水放入小碗中搅拌均匀。4.烧热油锅，放入葱姜爆香，倒入排骨翻炒。加入酱油和胡椒粉。5.等排骨 5熟了，加入酸菜、土豆和粉条，加一小碗水，倒入准备好的调料，然后盖上盖子，用中火煨，十分钟后就可以吃了。
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