1.小火炖10分钟左右，用勺子不停地往鱼上浇汁，让鱼更入味,一般来说，一斤鲳鱼的价格在10~15元左右,1，原料备用，清理鲳鱼，去除内脏，鱼鳃，腹腔黑膜,5.5元烤的鲳鱼买不到，鲳鱼市场价不同，一般80元左右20~1斤，但由于品种、规格、市场、销售时间不同，价格也不同,6.油温七成热时，放入盐鲳鱼。
5.5元烤的鲳鱼买不到，鲳鱼市场价不同，一般80元左右20 ~ 1斤，但由于品种、规格、市场、销售时间不同，价格也不同。详情请查询市场。1.按规格销售价格:较大的鲳鱼市场价每斤160~250元左右，较小的市场价每斤13~40元左右。如果在生产高峰期销售，至少需要40元一件。一般来说，一斤鲳鱼的价格在10~15元左右。
1，原料备用，清理鲳鱼，去除内脏，鱼鳃，腹腔黑膜。2.用刀在鱼身上划几个长嘴，(方便品尝)，然后加盐腌制十分钟。3.撒上适量的姜丝和葱丝，加入少量的料酒和酱油。4.在锅里蒸十五分钟，把汤倒出来。5.淋上热亚麻籽油、蒸鱼和酱油即可食用。
3、 鲳鱼的做法大全家常配料:鲳鱼 550g辅料:酱油30g、红酸汤10g、蒜20g、姜10g、小米椒1g、料酒5g、胡椒粉2g、生抽5g、精盐2g、香醋3g、食用油5g 1。新鲜待宰/ 2，内脏清理干净后，两面做一刀。3.放料酒，正反面放胡椒粉，撒点姜，腌制10分钟，(也不要漏掉鱼腹)。4.取一小碗，放入酱油、红酸汤、生抽、胡椒粉、盐，加适量水，调成酱，5、香葱、香菜切段，大蒜去皮，生姜切丝，小米椒切圈。炒锅加入食用油，加热，加入精盐，6.油温七成热时，放入盐鲳鱼。7.中小火煎至两面金黄即可，8、姜、蒜、小米椒。9.倒入调味汁，10.大火烧开后，转小火慢炖。1.小火炖10分钟左右，用勺子不停地往鱼上浇汁，让鱼更入味，12.当汤变浓时，沿着锅边倒入香醋。13.撒上小葱，香菜，关火，14.终于，完成了。
