感谢邀请猪油糕是用糯米粉和大米粉加猪油蒸制的糕点，猪油千层糕没有吃过，分享一个猪油糕的做法和千层油糕的做法给你，希望你能喜欢。取木制大蒸桶一只，内放竹箅垫底，抹上豆油，先取30％的糕粉铺于桶底，置旺火沸水锅上蒸，待蒸汽透过内糕粉时，再铺入20％的糕粉，蒸发糕粉近熟，取咸猪板油丁放在剩余生糕粉内，略拌一下，放入桶里铺匀，随即把剩余糕粉如前法陆续加完，盖上木盖，蒸至糕粉呈玉白色，揭去容盖，均匀放入葱段，再加盖蒸约3分钟即熟。
1、湖州猪油糕怎么做？
又名脂油糕，早在清代时就已著名。原料配方(制100块)细糯米粉4千克细粳米粉1千克猪板油875克精盐175克香葱100克豆油15克制作方法1.将猪板油去膜后平铺在案板上，切成1.7厘米见方的油丁，放入盆内，加入精盐(75克)拌匀，揿紧，腌渍zd3～4天，香葱择洗干净，切成1厘米长的小段。2.将细糯米粉，细粳米粉放入木桶内拌匀，中间扒窝，加上精盐(100克)和清水1.5千克，用手拌匀，到“捏则为团，撒开似沙”时放入筛中，全部过筛，
3.取木制大蒸桶一只，内放竹箅垫底，抹上豆油，先取30％的糕粉铺于桶底，置旺火沸水锅上蒸，待蒸汽透过内糕粉时，再铺入20％的糕粉，蒸发糕粉近熟，取咸猪板油丁放在剩余生糕粉内，略拌一下，放入桶里铺匀，随即把剩余糕粉如前法陆续加完，盖上木盖，蒸至糕粉呈玉白色，揭去容盖，均匀放入葱段，再加盖蒸约3分钟即熟。
2、猪油千层糕做法？
感谢邀请猪油糕是用糯米粉和大米粉加猪油蒸制的糕点，猪油千层糕没有吃过，分享一个猪油糕的做法和千层油糕的做法给你，希望你能喜欢，猪油糕食材：猪板油、糯米粉700克、大米粉300克、糖100克、青红丝、干果仁、温水做法：板油洗净切成小块腌制两天几天，干果切碎备用糯米粉和大米粉混合后，分次少量的倒入温水，搓成颗粒状上面摆上猪板油，撒上干果碎，锅中水开后上锅蒸十五分钟，再撒上青红丝蒸两分钟即可千层油糕食材：面粉375克、酵母5克、白糖50克、泡打粉4克、猪油、水果蜜饯、水225克做法：蜜饯切碎，面粉中加入酵母、泡打粉、水、糖、一半的蜜饯碎和成面团醒发十分钟，擀成长方形的面片，撒上剩下的一半蜜饯碎，像叠被子一样叠起，擀开再叠起，反复三次就可以，擀成饼状放入蒸笼发酵发酵好后蒸30分钟，取出晾凉切块本文图片源于网络，如有侵权，告知必删，谢谢。
