首先说鸡的头，可以做成麻辣鸡头，鸡脑也特别好吃。酱鸡头和烤鸡头之前的加工差别不大，只是在酱的时候放入少许盐和酱油提味，酱好后将鸡头捞出，沥干酱汤，摆在蒸屉上，锅刷干净烧热，放入30克左右白糖，快速将摆好的鸡头放入锅内盖上盖子，用糖产生的烟熏制2～3分钟即可，会有一种特有的焦香，颜色也特别漂亮，色香味俱全的熏酱鸡头就做好了。
1、鸡头怎么做好吃？
鸡头的做法并不是很多，主要是以熏酱，烧烤为主，也可以炖，比如鸡头炖土豆等。大部分小伙伴可能都知道，鸡头里含有重金属，更有“十年鸡头赛砒霜”这一说法，证明年头越久的鸡头金属含量越高，所以吃鸡头不利于身体健康，建议小伙伴们不要多吃哦！鸡头的做法我来分享两种分别是烤鸡头和酱鸡头一烤鸡头：烤鸡头分生烤鸡头和熟烤鸡头两种，顾名思义，熟烤鸡头就是将鸡头酱熟了再烤，生烤鸡头是纵向将鸡头劈开，下颚不劈，然后用签子串上，烤至金黄酥脆上烧烤料，跟其他烧烤没有区别，我们主要说一下熟烤鸡头，
第1步：将鸡头用清水洗净备用（注意鸡嘴里面清洗干净）起锅烧水锅内加入适量葱姜花椒八角干辣椒，鸡精鸡粉，放入酱肉料包一个，如果没有酱肉料包可加入适量的桂皮、香叶、草果、小茴香、白芷、棱姜、陈皮，下入鸡头，再加入少量老抽轻微着色，大火烧开后转小火慢煮10分钟，10分钟后关火再浸泡10分钟捞出。第2步：将煮熟放凉的鸡头用签字穿好，从颈部旁边穿入头顶穿出，为了好固定穿两根，
第3步：将穿好的鸡头放在碳火上烤，刷少许油勤翻面使鸡头两面受热均匀，烤透后刷少许辣酱，再依次放辣椒面，五香粉，孜然，调料烤熟即可食用。二酱鸡头：酱鸡头和烤鸡头之前的加工差别不大，只是在酱的时候放入少许盐和酱油提味，酱好后将鸡头捞出，沥干酱汤，摆在蒸屉上，锅刷干净烧热，放入30克左右白糖，快速将摆好的鸡头放入锅内盖上盖子，用糖产生的烟熏制2～3分钟即可，会有一种特有的焦香，颜色也特别漂亮，色香味俱全的熏酱鸡头就做好了，
2、鸡头的做法大全？
你好，很高兴来回答这个问题。鸡头顾名思义就是鸡子的头，因为它肉少，不好处理，所以很多人不吃它，价钱也相当便宜，但我比较喜欢吃，常把它做成烤鸡头，麻辣鸡头，都非常好吃，前提是一定要把它处理干净了，现在简单介绍下麻辣鸡头的做法。麻辣鸡头：主料鸡头，调料有：盐，味精，胡椒粉，生抽，耗油，料酒，冰糖，葱段，姜片，香料：香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒，火锅底料。
步骤1：把鸡头处理干净，特别是鸡的口腔鼻腔，2：鸡头凉水下入锅中，放入葱姜料酒烧开后打去浮沫，然后捞出去凉水中洗干净。3：锅中倒入适量的油,下入鸡头，把鸡头炸至表面金黄即可，4锅中倒油放入冰糖，炒出糖色然后加入清水倒出备用5：锅中倒油，放入放入葱姜等香料等报香，最后倒入火锅底料，一起炒香后加入清水，放入鸡头，然后调味。
3、据传闻鸡头里有毒，这是真的假的？我特爱吃麻辣鸡头，你喜欢吗？
有的人喜欢吃鸡头，而且不管什么时候见到鸡就先吃，有的人说鸡头有毒，猪头有毒，鱼头有重金属，肺头最脏，肝脏更脏。你信吗？我信也不相信，因为我不敢瞎说，因为我没有钻研过！只知道有的吃了一生鸡头没出现什么不良反应，和吃这些东西没生了什么不良的毛病，我姐夫就是最喜欢吃鸡头之一，身体一直很好没毛病，但我认为什么东西都不能长期和过量的吃，一年到头每个月吃一二次鸡头，我看不会有什么问题，只要你喜欢吃！！！。
4、鸡身上最好吃的地方是哪里？各位都怎么称呼它呢？
你好！我是美食小东坊！很高兴能回答你的问题！鸡身上最好吃的地方在哪里？我感觉鸡的浑身嗯是宝贝，哪都好吃！首先说鸡的头，可以做成麻辣鸡头，鸡脑也特别好吃！再就是鸡脖子卤熟了之后，在放锅里炸一下，又酥又香，吃了你就忘不了！鸡胗煮熟了了可以凉拌，可以做酒鸡胗，也很好吃鸡胸，肉最多的地方，可以做我们最熟悉的菜，宫爆鸡丁！再就是鸡架炸一下虽然肉不多，也是一到美味！鸡心可以做烤串鸡翅，可以做可乐鸡翅！也可以烤！鸡腿可以说是大家都熟悉，话不用多说大家都知道怎么吃！鸡爪的话一般都是做泡椒鸡爪，虎皮鸡爪，还有红烧鸡爪！。
