而且苦瓜中的苦瓜皂甙能刺激胰岛素的分泌，分解人体摄入的糖分，有降低血糖的作用，所以血糖含糖量高的人可以选择用苦瓜泡茶或炒菜，能起到控制作用,而且紫菜中含有大量的紫菜多糖，具有降低血糖和稳定血糖的作用,血糖比例高的人可以放心食用,一般情况下血糖水平较高的患者可以吃一些低糖或有降血糖作用的食物，如黑木耳、紫菜、苦瓜等,血糖身高高的人要控制总热量摄入,血糖高患者可以吃其他食物来改善病情。
血糖身高高的人要控制总热量摄入。他们可以吃各种主食，比如米饭，小米，玉米，馒头，馒头，煎饼。关键是要控制数量。每天可以适量吃蛋白质类食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。做菜用油少，每天食用油25 ~ 30g。不能吃油炸、油炸食品、油饼、油条、动物油脂等。多吃含纤维素较多的新鲜蔬菜，如芹菜、油菜、白菜等，但不要吃块茎类蔬菜，如土豆、粉条、粉丝、莲藕等。
2、 血糖高吃什么食物最好最佳?一般情况下血糖水平较高的患者可以吃一些低糖或有降血糖作用的食物，如黑木耳、紫菜、苦瓜等。血糖高患者可以吃其他食物来改善病情，建议咨询医生，合理调整自己的饮食。1.黑木耳基本不含糖，含有大量黑木耳多糖，有降血糖的作用，同时还含有丰富的维生素和蛋白质，可以补充人体所需的营养，对高血糖患者非常友好。2.紫菜的含糖量在1%左右，血糖指数比较低，血糖比例高的人可以放心食用。而且紫菜中含有大量的紫菜多糖，具有降低血糖和稳定血糖的作用，一般可以在饭前吃。3.苦瓜含有大量的维生素C，含糖量在4%以下，血糖生成指数低，而且苦瓜中的苦瓜皂甙能刺激胰岛素的分泌，分解人体摄入的糖分，有降低血糖的作用，所以血糖含糖量高的人可以选择用苦瓜泡茶或炒菜，能起到控制作用。
