而且小鸡会比老鸡更受欢迎，主要是因为小鸡的肉会含有更多的蛋白质,童子鸡肉和普通的鸡肉一样，可以煮、蒸、炒、烤,扩展资料:童子鸡的重量一般在2斤左右，童子鸡非常适合小孩和老人食用,有些地方，三伏天吃童子鸡是习俗,要做这只鸡，必须用当年孵出的新鸡，也叫鸡或童子鸡,童子鸡是一只还不会唱歌的小公鸡,这种鸡也叫童子鸡。
童子鸡是一只还不会唱歌的小公鸡。这只公鸡还没生过，但它的肉鲜嫩，就算煮成汤也不怕那肥美的汤。肉又白又嫩，肥又美，又香又咸又脆，越嚼越香。童子鸡肉和普通的鸡肉一样，可以煮、蒸、炒、烤。它的肉鲜嫩。盛夏吃童子鸡可以快乐的度过夏天的酷暑。扩展资料:童子鸡的重量一般在2斤左右，童子鸡非常适合小孩和老人食用。有些地方，三伏天吃童子鸡是习俗。如果你煮一只姜童子鸡，你就可以快乐地度过这个夏天。童子鸡肉可以用来炒菜、水煮或者煮汤，非常好吃。童子鸡肉脂肪少是因为还没长出来，因为汤不会很油腻。
肉鸡其实简单的指那些体重在一斤左右的小鸡，或者一些从来没有下蛋的小鸡。这种鸡也叫童子鸡。而且小鸡会比老鸡更受欢迎，主要是因为小鸡的肉会含有更多的蛋白质。小鸡的肌肉甚至占其体重的60%左右。主要成分是一些蛋白质，所以它的营养价值可以说相当高。此外，这种小鸡的肉中弹性结缔组织会更少。因此，人们食用这种鸡肉后很容易被消化吸收。一般来说，这种小鸡的肉质在蒸熟后会变得嫩软可口。
清咸丰五年，童子鸡创始人的后代马友仁回到家乡开封，带回一桶百年老汤，然后在开封开办了马裕兴童子鸡店。马宇星童子鸡从1982年开始年年夺冠。在1984年商业部举办的评比中，以总分第一名获得部级优质产品称号，是河南省招待国内外客人不可或缺的佳品。要做这只鸡，必须用当年孵出的新鸡，也叫鸡或童子鸡。
4、 童子鸡、他们全是 童子吗?为什么叫 童子鸡呢?中国烹饪中使用的童子鸡是指刚刚成熟但尚未配种的小公鸡；或者饲养期在三个月以内(根据品种不同略有不同，最少不到一个月)，体重在1公斤到1.5公斤，从未饲养过的小公鸡，有一个特殊品种叫童子 chicken。另外，阉割过的母鸡是一个统称，所有阉割过的公母鸡都被认为是阉割过的，但是由于效果和习俗的原因，很少有母鸡被阉割，大部分都是公鸡。“童子 Chicken”的英文翻译过去是“一只没有性交的鸡”，用现在的话来说是“处女”和“处女”鸡。
