1。配料:大豆、盐、剁椒、胡椒面、花椒粉、姜末。2.家的做法-1 豆豉:将黄豆洗净，浸泡8小时左右，煮熟，将开水放到位，加入少许盐，放入冰箱冷藏，放在温暖的地方发酵3天左右，将发酵好的黄豆加入少许盐，再加入剁椒和辣椒面。
5、家庭 自制 豆豉简单做法大全Family-1豆豉Family of Simple Practices-1豆豉Simple Practices，豆豉发酵豆制品。味道鲜咸，黑豆味很浓，很多人都喜欢吃。下面总结一下家人-1豆豉简单做法。family自制豆豉简单做法1准备材料:陈皮、盐、胡椒面、蒜、姜、黄豆、花椒粉、香叶。小火炒黄豆，加点陈皮和香叶，炒出香味，把炒好的豆子用清水洗净，用漏勺把水过滤掉。
将发酵好的豆角取出，加入适量的盐、胡椒面、葱姜、花椒粉，搅拌均匀晒干，享受暴晒几天，干后的豆角就会发黑。总结如下。family自制豆豉简单做法大全2配料黄豆2.5KG姜、蒜、盐、胡椒面、花椒粉方法/步骤将黄豆称重，挑出杂质，如碎的。用小火翻炒精选的黄豆。还可以加点陈皮、樟树叶炒香。
6、 自制水 豆豉怎么做黄豆用清水、花椒、红椒、生姜、白酒腌制自制水豆豉做法:将黄豆浸泡2-3小时，用武火煮沸，然后转文火煮40分钟左右(大概到用手指就能把壳拧掉的程度~换句话说也可以用高压锅或者蒸)，然后取出来放在无菌的地方。煮好的豆水冷却后，加盐搅拌均匀，冷藏。把大豆放在温暖的地方发酵。每天打开盖子呼吸，观察发酵情况，直到黄豆中出现粘稠液体。如果用筷子搅一下，就会发酵(夏天18~24小时，冷天3天左右)。加入辣椒、辣椒面、姜粉(最好是剁碎的辣椒，这个时候家里没有)和
7、家庭 自制 豆豉简单做法?Gaofenanshu 2818豆豉由大豆发酵而成，富含多种有益菌。而且它有一种独特的香味，可以用来炒一点，或者单独炒粥，香味扑鼻，勾起你的味蕾，特别有食欲。一般你在超市或者市场买豆豉在家里，但是有时候你买的豆豉味道不好，直接影响菜的味道和口感。所以今天就来分享一下吧。在家做饭豆豉不仅卫生健康，而且好吃好喝。我们来看看豆豉的做法吧！
学会这“3招”，在家做饭，好吃又好吃！豆豉【配料】黄豆、盐、姜、蒜、辣椒粉、布、白酒。【做法】1。将所需量的黄豆清洗干净，然后扔掉一些坏的和干的。将精选的大豆浸泡在冷水中，直到大豆的外壳和内部变软。将泡胀的豆子从水中捞起，放入锅中蒸熟。你可以尝一个。如果嘴里没有生豆的味道，那就是熟了。2.让煮好的豆子晾凉，然后倒在盖着干净布的簸箕上，再用手将成堆的豆子抹平，但不要铺得太厚，否则会影响发酵。
8、家庭 自制 豆豉简单做法家庭 自制 豆豉简单做法是什么1。将干大豆浸泡在水中约7至8小时，直到它们膨胀。2.清洗后，用筛子滤干水分。3.用一个大铝锅，倒入干黄豆，一次性加足水，大火烧开，然后转小火煮6到7个小时左右，直到黄豆熟软。4.豆豉草，用水洗净晾干[豆豉草也叫编竹叶]。5.黄豆煮好后关火。6、不要把汤倒掉，精华在里面，可以做出比超市好吃多了的酱油。
9.一层一层滚豆豉草。10.用重物按压。11.28度左右开始发酵，发酵5天。5天后可以闻到豆豉，然后放在22度左右的温度下15天。这个发酵期是最重要的。12.把竹篮里重的东西拿出来。13.簸箕洗净，将发酵好的豆豉倒入簸箕。
9、家庭 自制 豆豉的做法
