自制豆豉的做法

家人自制豆豉自制豆豉、家人-1豆豉简易做法大全家人-1豆豉简易做法大全家人自制味道鲜咸，酱油很浓。很多人喜欢，来分享一下我们家自制，家人自制豆豉简单方法？1、在家怎样做豆豉煮的时候豆豉，豆子的硬度很有讲究，煮的太软，煮出来的豆豉会很苦，不好看；如果煮的太硬，吃起来会觉得没熟。所以煮的时候最好煮到刚好过顶，小火，尽量不要让豆子破皮，这样最终豆豉才能又黑又亮，让人看到就食指大动。第二步，让它发酵。发酵时，尽量用竹制容器。可以先在容器底部铺一层稻草，也可以不铺。不管铺不铺，最后的豆豉都会有一种稻草或者竹子特有的...