酱鸭舌，酱鸭舌怎么做

1，酱鸭舌怎么做

酱香鸭舌酱香鸭舌主料：鸭舌调料：鲍鱼酱、鲍汁蚝油、葱、姜块烹调方法：酱制作方法： 1、将鸭舌洗净、去舌根（另用）飞水，用力搓洗掉舌苔及粘膜，冲洗干净； 2、炒锅放底油爆香葱姜块，放鲍鱼酱、鲍汁蚝油、炒香，加清水放鸭舌烧开，打去浮沫、移小火酱制８成熟，离火浸泡； 3、待酱汁温度降至微热时捞出，控净酱汁，晾凉即可摆盘上桌。特点：酱香浓郁，入口筋道。制作关键： 1、鸭舌在下锅酱制之前一定洗干净； 2、待酱至８成熟时要离火，不然待酱汁凉后鸭舌就过火了

酱鸭舌怎么做

2，包装的酱香鸭舌的做法比如来伊份里的鸭舌怎么制作的

材料鸭舌260克，青红尖椒各100克。调料甜面酱40克（四川产的永川甜面酱颜色较浅，色泽好，可选用），色拉油50克，白糖0.5克，红油8克，盐5克，味精4克，料酒5克，老抽5克，清汤50克，水淀粉5克。做法1、鸭舌放水中煮至八成熟去骨备用（水开后约煮5分钟），青红尖椒切成1.5厘米长的段备用。2、锅放色拉油，中火烧四成热，放鸭舌、青红尖椒段小火滑1分钟捞出。3、锅留底油，烧至六成热，放青红椒段中火煸香，放甜面酱、老抽、料酒略烹，加入鸭舌、清汤，大火烧开后放盐、味精、白糖调味，勾薄芡、淋红油出锅盛入用鲜橙片围边的盘中。

我也特别喜欢，最近好像是龙传天下的活动，地铁站不都是他们的广告么。上礼拜过去的时候，我看到才116一斤，比平时便宜了十几块吧。

包装的酱香鸭舌的做法比如来伊份里的鸭舌怎么制作的

3，酱鸭舌的做法

原料：　　鸭舌20只。编辑本段调料：　　老抽50克，白糖50克，茴香3克，桂皮3克，黄酒5克，葱、姜各5克。编辑本段制法：　　将鸭舌焯水，刮去老皮，洗净，放入锅中，加入适量清水，放入老抽、白糖、茴香、桂皮、葱、姜，烧煮20分钟，收浓汤汁。冷却后装盘即成。

酱香鸭舌酱香鸭舌主料：鸭舌调料：鲍鱼酱、鲍汁蚝油、葱、姜块烹调方法：酱制作方法：1、将鸭舌洗净、去舌根（另用）飞水，用力搓洗掉舌苔及粘膜，冲洗干净；2、炒锅放底油爆香葱姜块，放鲍鱼酱、鲍汁蚝油、炒香，加清水放鸭舌烧开，打去浮沫、移小火酱制８成熟，离火浸泡；3、待酱汁温度降至微热时捞出，控净酱汁，晾凉即可摆盘上桌。特点：酱香浓郁，入口筋道。制作关键：1、鸭舌在下锅酱制之前一定洗干净；2、待酱至８成熟时要离火，不然待酱汁凉后鸭舌就过火了

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