乐山甜皮鸭（又叫油烫鸭、卤鸭子)起源于夹江木城卤鸭，传到乐山城区后，又将卤鸭油炸后在表皮涂抹糖份而成的。上世纪八九十年代，老城区比较有名气的是老公园毛素清的卤鸭子，婺嫣街御史巷一家现场制作现场卖的店铺(老嘉州油炸甜皮鸭)，半边街的刘鸭子等，绵阳卤菜，由于工作原因，经常去绵阳，绵阳的餐饮行业在四川发展的不错，川菜大师史正良就是绵阳的，说到卤菜本人有几家可以推荐1，廖排骨。
1、绵阳有哪些有名的卤菜？地址在哪里？
绵阳卤菜，由于工作原因，经常去绵阳，绵阳的餐饮行业在四川发展的不错，川菜大师史正良就是绵阳的，说到卤菜本人有几家可以推荐1，廖排骨：连锁店，在四川都比较出名。廖排骨的由来据说是廖氏当年在街头卤排骨特别有一手，且甘脆爽口，美味新鲜，所以街头邻访戏称为“廖排骨”，2,科学城：林排骨3翠花街口子的：嘉州王鸭子（喷泉那里）4建设街口子的：张烧腊（绵州大剧院对面那）5永兴：张鸭子，。
2、哪家的乐山甜皮鸭最正宗？
乐山甜皮鸭（又叫油烫鸭、卤鸭子)起源于夹江木城卤鸭，传到乐山城区后，又将卤鸭油炸后在表皮涂抹糖份而成的，油烫鸭作为乐山市民的传统食品就像卤肉一样，在街边卤肉摊上广为销售。上世纪八九十年代，老城区比较有名气的是老公园毛素清的卤鸭子，婺嫣街御史巷一家现场制作现场卖的店铺(老嘉州油炸甜皮鸭)，半边街的刘鸭子等。
