初生蛋营养价值较高，有“聪明鸡蛋”之美称。大多数的人都是鸡蛋天天都有吃，但是初生蛋却不经常见，初生蛋在很多消费者当中却没想象中的那么高，但是对于初生蛋的营养价值我们却不可否认的，初生蛋与普通鸡蛋相比，等重的初生蛋营养含量相对要高的多，常吃初生蛋能增加营养、增强体质、是老少皆宜的理想营养佳品，特别适合孕妇、产妇和儿童食用最佳。
1、初生蛋会更有营养吗？
俺家土鸡昨天生了两枚初生蛋，很开心。初生蛋也叫开窝蛋，俗称初生蛋，是小母鸡在开产前30—60天内所产的第一窝蛋，头窝蛋较小，营养含量较常见鸡蛋高，初生蛋营养价值较高，有“聪明鸡蛋”之美称。初生蛋，蛋白质、卵磷脂含量均要超出普通鸡蛋,而卵磷脂是促进肝细胞再生，促进大脑发育,增强记忆力,补充大脑营养的最佳物质，非常适宜学龄（前）阶段的孩子食用，产妇、学生、及老年人食用可以增强体质，
特殊营养初生蛋产自初产母鸡开产前30—60天内，乃母鸡一生精华之精。初产蛋蛋重一般在35～45克之间，每只初产蛋鸡平均要积蓄3～9天的营养才能产下一枚小小的初产蛋。厚积而薄发，蛋黄色深，蛋清粘稠，无激素和抗生素，胆固醇低且味道鲜美，含丰富的维生素、氨基酸和人体所需的各种微量元素，与普通鸡蛋相比，等重的初生蛋营养含量相对要高得多，
2、我是养鸡的很多人找我买初生蛋，初生蛋有什么好呢？
我是爱分享美食的夏末忆，很开心来回答这个问题，初生蛋也叫开窝蛋，俗称初产蛋，是小母鸡所生产的第一窝蛋，头窝蛋比较小，营养含量比一般的鸡蛋稍微要高。1.大多数的人都是鸡蛋天天都有吃，但是初生蛋却不经常见，初生蛋在很多消费者当中却没想象中的那么高，但是对于初生蛋的营养价值我们却不可否认的，初生蛋与普通鸡蛋相比，等重的初生蛋营养含量相对要高的多，常吃初生蛋能增加营养、增强体质、是老少皆宜的理想营养佳品，特别适合孕妇、产妇和儿童食用最佳。
2.怎样更多的保留鸡蛋的营养成份，白煮鸡蛋的营养保留成份接近100%，食用后的吸收率也非常的高，煎蛋和炒蛋花的营养流失率在40%左右，所以大家都可以根据这些数据自身饮食习惯来安排饮食。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”，是不少长寿者的延年经验之一，3.鸡蛋是高蛋白食物，如果食用过多，可以导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。
