肉馅完成了取适量肉馅，加入少许葱花和姜末，取一碗水，加入适量生抽、花椒粉、五香粉、花椒粉、盐、少许味精，用手或筷子搅拌，往一个方向加水，每次水量不能太多，否则馅不粘，不断加水，直到馅变粘为止,如果不喜欢纯肉馅，可以加入肉丁、粉条、白菜、茄子丁等,这样，一锅美味的肉馅就做好了。
fresh 肉包子馅料配料食谱:五花肉末100g盐1.3g白糖4g鸡精3.5g白胡椒粉0.7g香葱粉、姜粉、酱油3g(可选)、荸荠丁(可选，糖多了会稍微降低含糖量)、竹笋丁(可选)第二步葱姜捣碎。或者加水做成果汁，但加的水量要算在总水量里。第三步:将所有调料、葱姜泥和水搅拌均匀。我一般会在调料里加开水，这样调料会融化，不会留底。搅拌均匀，冷却。第四步:将混合汁分几次加入肉末中，搅拌均匀。肉馅完成了
2、 肉包子馅怎样才多汁取适量肉馅，加入少许葱花和姜末，取一碗水，加入适量生抽、花椒粉、五香粉、花椒粉、盐、少许味精，用手或筷子搅拌，往一个方向加水，每次水量不能太多，否则馅不粘，不断加水，直到馅变粘为止。不过一般情况下二十分钟到半个小时就够了(听说狗不理包子要一个小时才能填满)，最后滴一点香油，然后搅拌均匀。这样，一锅美味的肉馅就做好了，如果不喜欢纯肉馅，可以加入肉丁、粉条、白菜、茄子丁等。视情况而定，但不能要求菜的水分多，另外，不是所有这些菜。
