鸡腿炖土豆好吃又简单，鸡腿土豆怎么做好吃又简单

本文目录一览

1，鸡腿土豆怎么做好吃又简单
2，鸡腿炖土豆怎么做好吃又简单窍门
3，鸡腿炖土豆怎么做
4，鸡腿炖土豆的家常做法大全
5，的做法土豆炖鸡腿怎么做好吃
6，土豆炖鸡腿
7，土豆炖鸡腿怎么做好吃
8，炖鸡腿土豆怎么做好吃
9，鸡腿炖土豆怎么做好吃

1，鸡腿土豆怎么做好吃又简单

红烧鸡腿土豆做法1. 把洗净的鸡腿凉水下锅煮5分钟捞出备用 2. 葱姜蒜，桂皮八角下锅炒香放入鸡腿炒干水分倒入生抽，花雕酒，美味鲜酱油，在炒一会放入白糖，出锅放到电饭煲里炖 3. 步骤同上 4. 最后在放红椒和香叶， 5. 土豆去皮切快备用 6. 成品可以开动了

鸡腿土豆怎么做好吃又简单

2，鸡腿炖土豆怎么做好吃又简单窍门

鸡腿炖土豆上桌秒空盘汤都喝干了！土豆炖鸡腿，可以说是一款特别常见的家常菜，我几乎每周都会做一次，老少皆宜，且营养丰富，特别下饭还不油腻，老人下饭孩子夸赞，就不失为一道好菜，用料也简单，基本十几块钱，一道硬菜就上桌啦！用料鸡腿 1只土豆 1个姜 5片生抽 5勺葱若干料酒 3勺干辣椒 3个糖两勺八角一个香叶没有可不放鸡腿炖土豆上桌秒空盘汤都喝干了！的做法鸡腿一只，如果家里人多可以两只。切块，加入料酒三勺姜五片腌制十分钟左右去腥。请点击输入图片描述凉水下锅，煮开即可捞出，这一步是去血水和浮沫。请点击输入图片描述煮的时候姜片也丢进去，煮开马上捞出来，否则鸡肉太柴，煮出的有浮沫水倒掉。请点击输入图片描述炒糖色。中火，油五成热，倒入两勺糖，炒到有点冒烟，放入鸡腿。PS：刚才捞出的鸡腿控干水分，如果没控干，倒锅里的时候注意迸溅。请点击输入图片描述这个是炒糖色的过程，一定要不停翻炒，以免糊锅。请点击输入图片描述炒到这个程度基本差不多了。请点击输入图片描述接着倒入葱段和干辣椒一起再炒一分钟。请点击输入图片描述加入开水和土豆块。没过鸡腿。PS：一定是热水，不要凉水，否则热的鸡腿遇到凉水，马上收缩，最后吃起来肉很紧很柴。+五勺生抽+一个八角+香叶两片【没有可不放】请点击输入图片描述大火烧开，撇去浮沫，转中火炖15分钟。请点击输入图片描述尝尝咸淡，淡了用盐调整，咸了少加一丢丢水。大火收汁，留一小碗汤汁为最佳，水太多像泡着一样，影响口感。请点击输入图片描述开始享用吧！土豆软糯，鸡腿Q弹，汤汁浓郁，不好吃你来找我！请点击输入图片描述

鸡腿炖土豆怎么做好吃又简单窍门

3，鸡腿炖土豆怎么做

材料鸡腿：4个、土豆：1个大个子的、胡萝卜：1个（不喜欢就不加）、料酒，生抽，老抽，五香粉，胡椒粉，糖，盐：适量，尖椒：适量做法1.把鸡腿洗干净，用厨房纸吸走水份，在鸡腿上拿刀划几下方便入味儿2.锅中到油，小火，把鸡腿放入锅中煎，两面金黄就OK啦，土豆胡萝卜切块倒入锅中，翻炒一下，火开到正常大小，再把尖椒放进去炒一下3.倒入料酒，生抽，老抽，五香粉胡椒粉，糖，翻炒，这个量全凭自己喜好和经验，中餐这方面还是比较随意，不像烘培类要求精确，然后加入热水和所有食材齐平，大火烧开转中火炖25分钟左右，出锅前根据口味选择是否在加点盐。

鸡腿炖土豆怎么做

4，鸡腿炖土豆的家常做法大全

鸡腿可以算的上是鸡身上最好吃的部位，和土豆一起炖味道是很搭的，而且鸡腿炖土豆很多家庭也做过，因为做法不会非常的复杂，味道也非常的好吃，所以很多家庭都会做，接下来我们说下鸡腿炖土豆吧。鸡腿炖土豆的家常做法鸡腿和土豆一起搭配味道是相当好吃的，那么鸡腿炖土豆的家常做法是什么呢？土豆去皮切块，放入耐热碗，加入2勺清水，盖上保鲜膜，留一个口。把碗放进微波炉，高火3至4分钟，把土豆打到八成熟。把鸡腿肉从腿骨上剃下来，切成大块，大概一个琵琶腿切成四块肉。加入生抽和白胡椒粉，抓匀，腌制半小时。接着中火加热炒锅，放入油，油烧热后放入姜片，编出香味。放腌好的鸡腿肉，翻炒到鸡肉表面有点焦黄。然后加入白酒，翻炒到酒精挥发。放入土豆，不断翻炒到土豆表面有点金黄。放入生抽和白糖，根据自己的口味可以加一点盐，翻炒匀后出锅。鸡腿炖土豆的简单做法有些人觉得鸡腿炖土豆太难做了，但其实有简单的做法，那么鸡腿炖土豆的简单做法是什么呢？起锅倒开水，煮开后把鸡腿倒进去汆水，加几片生姜去腥，汆鸡腿时，把辅料切好，土豆切滚刀块，葱、姜切片，注意小葱把葱白和葱绿分开，葱绿部分等到出锅时在放，冷油热锅，放入冰糖炒出糖色，全程小火，炒到冰糖全部融化，变成棕色就可以倒入鸡腿了。糖色炒制好放入姜片和汆完水的鸡腿，炒制两分钟到鸡肉微黄，放入土豆继续翻炒，炒至土豆边缘微微透明时，淋入黄豆酱油和味极鲜，继续翻炒两分钟，然后加入开水开始炖，注意开水和菜平齐就可以了，炖20分钟后放盐调味，味道以自己的口味灵活调制即可出锅。注意冰糖和酱油以及食盐的用量没有严格的标准，一切按照个人喜好就行，喜欢甜就多点冰糖，喜欢咸就多放点盐。怎样炖鸡腿又香又好吃鸡腿又香又好吃是大多数人的追求，但自己做还是需要方法的，那么怎么炖鸡腿又香又好吃呢？准备鸡腿八只，葱半颗，姜一小块，生抽半杯，米酒1/4杯(40毫升)，水一杯(160毫升)，红糖一块，镇江香醋1/4茶匙，姜切成沫，盐1茶匙，米酒一茶匙，胡椒粉1/6茶匙。首先把所有的调料倒入一口小锅里，先大火煮滚然后转小火熬制大约10分钟，熄火备用。鸡腿去骨，用刀子尾端平均地在鸡皮部分剁几个洞洞，这个是防止鸡皮缩起，然后一切两半，加入腌肉料，腌制30分钟左右。三十分钟后，加热一口平底锅，加一大勺橄榄油。把鸡腿肉两面煎一下，加入照烧汁，炖煮一下，加一点水至与鸡肉平齐，小火炖，水炖至一半时翻一下鸡肉，然后炖至汁收干，盛盘，撒上葱花即可。鸡腿焖土豆怎么做好吃土豆和鸡腿在一起焖营养够了，味道也足够了，通常鸡腿焖土豆怎么做好吃呢？每个鸡腿剁成两段儿，洋葱切丝儿，姜切片儿。把鸡腿用开水烫过，血沫什么的洗干净，除了淀粉，所有的材料扔进锅里，开中高火，炖烧45分钟，然后收汁。将淀粉加点儿水，调成水淀粉。收汁至差不多时，加入水淀粉，搅匀，使酱汁变粘稠，翻动，让鸡块上尽量裹上酱汁，出锅。这样方法做出来的鸡腿焖土豆会比较好吃一点。注意鸡腿腌制好了之后，鸡肉都夹在盘子里边，在把里边的酱汁都倒在鸡肉上；在锅里倒上水，水开了之后把鸡肉放进去蒸20分钟就可以出锅了，出锅之后在上边撒点葱花。

5，的做法土豆炖鸡腿怎么做好吃

1. 将鸡腿洗净切块（我买的是大鸡腿所以要切块），土豆洗净去皮切块备用，还有葱，姜，花椒，八角备用2. 炒锅倒少许油，依次放入干辣椒，花椒，八角，葱姜炒香，再倒入鸡腿煸炒3. 鸡腿肉炒变色，没有红色肉肉了，关小火倒入料酒，味达美酱油，加一点老抽上色（火有点大，所以锅边有点糊）4. 鸡腿肉翻炒上色后，加入适量的热水（我大约加了1800毫升的水），开中火盖上盖子炖15分钟左右5. 15分钟之后鸡腿差不多熟了，再把土豆块倒进去，继续盖上盖子炖6分钟左右，然后开大火收汁，汤汁还有三分之一的时候关火

鸡腿炖土豆的做法1.准备好所需食材和调料2.将土豆切大块3.葱、姜、小米椒切碎4.电压力锅内倒油后放入葱、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和炖肉料5.再倒入老抽、料酒和盐6.将鸡腿和土豆块放入锅内7.用筷子将调料和食材搅拌匀8.加上盖子选择大概十分钟的时间9.时间到了松气开盖即可10.如果觉得味淡了些开盖后再加少许食盐拌下出锅即可

6，土豆炖鸡腿

材料鸡腿：3只; 土豆：适量;葱：1段; 姜：3片; 啤酒：1瓶; 花椒：20粒; 八角：3个; 香叶：2片; 桂皮：1段; 干辣椒：5个; 老抽：15毫升; 生抽：40毫升; 白糖：20克; 食盐：适量;土豆炖鸡腿的做法1鸡腿去掉皮下脂肪，自己吃一定不要省略这一步啊，洗净，用沸水焯去血沫（煮五分钟左右），捞起控干水分，在鸡腿上划两刀便于入味2土豆切滚刀块备用3炒锅入油，热后放入鸡腿，煎至两面金黄（大概五分钟）4倒入啤酒，加入葱，姜，生抽老抽，糖，所有香料和土豆，煮沸后转中火加盖煮15分钟使土豆焖至软烂。汤汁变浓稠后调入适量盐，大火收汁即可。最好多留一些汤汁，土豆中的淀粉质融入汤汁中会变得浓稠，用来拌米饭很不错

材料主料：1.冻鸡腿。2.土豆。去皮后切成小块。　3.老姜片，酱油或郫县豆瓣，盐，油少许。做法1.放油，煎热后放入老姜片，煎香；2.倒入鸡块，翻炒一会儿，待变色后放入少量酱油或郫县豆瓣，继续翻炒一会儿；3.倒入土豆，翻炒几下；加水，拌匀，盖上锅盖焖煮；直至把土豆煮熟，水基本煮干就可以起锅了。

7，土豆炖鸡腿怎么做好吃

食材明细鸡腿150g土豆250g葱适量姜适量蒜适量红干椒适量油少量盐2匙味精1匙半十三香一匙半酱油适量醋适量糖少量大料适量花椒适量料酒3匙微辣口味炖工艺三刻钟耗时普通难度土豆炖鸡腿的做法步骤1首先准备好材料。土豆削好切成块泡在水里备用；葱切粗丝，姜切片，蒜切末备用；鸡腿切成小块。然后把切好的鸡腿焯一下。待鸡腿变色，水面浮出白沫后，把鸡腿捞出。2放入适量的油，油温升高后就陆续放入花椒、大料、红干椒；待出香味后放入姜片、蒜末、葱丝（葱丝放一部分），有香味后再放入鸡腿。再放入剩下的葱丝。待鸡腿半熟时放入土豆，加调料，加适量的水；调至小火慢炖。3待鸡腿和土豆颜色有变，并入味时，可把火调至中火或大火（依旧汤汁的多少而定），待汤汁差不多没了的时候停火，盛出。小窍门炒花椒和红干椒时，注意油温，不要太高，而且火不宜大，以免花椒和红干椒变黑。土豆和鸡腿的比例，以及汤汁的多少可按自家口味调整。使用的厨具：炒锅

土豆炖鸡块的做法详细介绍菜系及功效：东北菜家常菜谱私家菜工艺：炖土豆炖鸡块的制作材料：主料：鸡肉,土豆调料：盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜教您土豆炖鸡块怎么做，如何做土豆炖鸡块才好吃 1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟 2）土豆去皮切1cm见方的小块 3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟 4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！

8，炖鸡腿土豆怎么做好吃

材料主料：琵琶鸡腿400克，土豆3个配料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜1块，红辣椒1棵，大蒜6粒，紫苏4片，韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许折叠编辑本段做法1、洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。2、将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。4、将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成4块儿。5、往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。6、待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式土豆炖鸡肉了。

9，鸡腿炖土豆怎么做好吃

你好！下面介绍“鸡腿炖土豆”做法：http://www.chilema.cn/photo/2007/1127/2007112791450625.jpg主料：鸡腿600克,土豆（黄皮）400克调料：色拉油50克,盐20克,味精5克,胡椒粉3克,香菜20克,大葱20克,姜20克,八角5克,酱油20克特色：色泽红润，味浓香可口。做法：1. 鸡腿肉洗净去皮，剔除筋膜，剁成小块；2. 土豆去皮，切成滚刀块待用。2. 锅放火上，放油烧热，下葱、姜、大料炒香，放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开，再放入鸡腿肉和土豆，炖20-30分钟取出，放上精盐、味精、胡椒粉、香菜调味即可。提示： 1. 土豆切后最好用清水泡一下，以免变色。2. 土豆最多炖30分钟，时间长会成糊状。谢谢~~

土豆要炖到绵绵的才好吃,而且是不混汤的那种，刚刚有点沙沙的感觉就是最好的啦。

我来告诉你吧我做的鸡味道很不错哦、放油油热后放点小红辣椒然后把水烫过的鸡快炒一下再放入适量的酱炒半分钟放入土豆块香菇快粉条再炒两下倒如高压锅然后放入水高出主料就可以了上气后压5分钟就 OK了~！

我的做法是：先把鸡腿剁成鸡块，待油热后，放入锅里炒至半熟，放入红辣椒、大茴香面少许，八角两个，盐适量，花雕酒少许，然后放入土豆，土豆最好是切成丁，块头适当大一些，轻炒后，兑入适当的水，以埋住土豆和鸡肉为好，然后盖住锅，文火炖，为防止烧焦，中间适当炒翻两次，待水快熬干时，放入适量的味精，即可盛出。鸡肉好吃。土豆香喷喷。不妨试一试。

做法： 1.鸡腿剁小块，拌入调味料(1)略腌后，用油炸至上色捞出；土豆去皮、切滚刀块后，用油炸一下。 2.香菇泡软、去蒂、对切两半；红枣洗净、泡软；葱姜切末，备用。 3.用2大匙油爆香葱姜末后，放入鸡块和香菇略炒，再加入调味料(2)和3杯清水及红枣烧开，煮10分钟后，再与土豆一同盛入罐内同煮。 4.待熟软入味即可盛出食用。