八爪鱼的营养价值及功效，章鱼营养价值

1，章鱼营养价值

每100克章鱼的营养成分能量135千卡蛋白质18.9克脂肪0.4克碳水化合物14克硫胺素0.04毫克核黄素0.06毫克烟酸5.4毫克维生素E1.34毫克钙21毫克磷63毫克钾447毫克钠65.4毫克镁50毫克铁0.6毫克锌0.68毫克硒27.3微克铜0.24毫克.有过敏史者慎食，特别是对组胺过敏者就忍忍别吃了。

一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。有荨麻疹史者不宜服。

一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。

益气养血，收敛，生肌。主治气血虚弱，痈疽肿毒，久疮溃烂。" 　　补血益气：章鱼炒姜、醋常食。　　治痈疽肿毒：章鱼捣烂，调冰片，敷患处。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。有荨麻疹史者不宜服[3]。

章鱼营养价值

2，章鱼有什么营养功效

章鱼有丰富的蛋白质，矿物质，补气养血，促进消化，适合体虚，或产妇乳汁少者食用

可以抗癌的時令海鮮–章魚章魚是生長在海洋的生物，相貌醜怪，有「八爪魚」之稱。每年春季及夏初時期是捕獲章魚的季節，民眾不妨趁此時期，享受章魚的新鮮美味吧！【章魚的營養價值】據營養學家分析，章魚含著多量的蛋白質和鈣質，還含有脂肪、磷、鐵、鈉、鉀、醣類、菸鹼酸、維生素和大量銅離子。章魚的其中一些成分是防癌的基本物質，因而被視為抗癌食品。【章魚的食療功效】近代醫學認為，章魚含理想的多元不飽和脂肪酸和牛磺酸，可增加對人體有益的膽固醇，以及協助排出血中的中性脂肪酸或多餘的膽固醇，故可平衡現代人吃多含飽和脂肪酸較高的肉類。另外，臨床實驗證實，章魚具有極強的抗癌和抗病毒作用，如果患有癌症，則章魚是極佳的膳食。中醫認為，章魚味甘平、性寒、補氣養血、收斂生肌，可用於氣血虛弱的補養，對於產婦乳汁不足，患有子宮頸炎、盆腔炎、陰道炎、月經不順的女性，章魚的療效不錯。一般而言，章魚適合年老體弱、久病體虛及健康人作養生膳食。但章魚容易引起過敏，有過敏體質及患有蕁麻疹的人不適宜食用。【章魚的健康烹調方法】不新鮮的章魚容易引起食物中毒，所以儘量挑選新鮮的章魚。選購體呈灰白色、有彈性、吸盤機能好，以及煮熟後肉質仍具彈性、皮膚完整，不會感覺章魚黏黏的，或是表皮有剝落的，才是新鮮貨。台灣流行用清燙方式，即新鮮章魚用開水燙熟後，沾五味佐料或醬油，味道脆而鮮甜。但不宜過度煮熟或熱炒，這樣會使肉質變硬。用烤、漬醋也是不錯的料理。

章鱼有什么营养功效

3，吃章鱼有什么好处

有好处，但是胆固醇高的人要少吃。如一个70kg体重的成年人，体内大约有胆固醇140g，每日大约更新1g，其中4/5在体内代谢产生，只有1/5需从食物补充，每人每日从食物中摄取胆固醇200mg，即可满足身体需要。每100克食物中胆固醇含量低于100毫克的食物称为低胆固醇食物，如鳗鱼、鲳鱼、鲤鱼、猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鸭肉等；每100克食物中胆固醇含量为100～200毫克的食物称为中度胆固醇食物，如草鱼、鲫鱼、鲢鱼、黄鳝、河鳗、甲鱼、蟹肉、猪排、鸡肉等；每100克食物中胆固醇含量为200～300毫克的食物称高胆固醇食物，如猪肾、猪肝、猪肚、蚌肉、猪肉、蛋黄、蟹黄等。高胆固醇血症的患者应尽量少吃或不吃高胆固醇的食物。

1、吃章鱼的好处有三点：（1）、章鱼性味：（a）、《纲目》："甘咸，寒，无毒（b）、《东医宝鉴》："性平，味甘，无毒。（2）、一般人都可以食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。（3）、营养成份：章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命的保健因子——天然牛磺酸。（4）、药用价值：补气、益气、养血并能治疗痈疽肿毒、催乳生肌、虚弱、头昏体倦。 2、根据：（1）、《草本纲目》中记载：“章鱼、石距二物，似误贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。”补血益气，催乳生肌，也用于气血虚弱，头昏体倦，产后乳汁不足。（2）、《泉州本草》："益气养血，收敛，生肌。主治气血虚弱，痈疽肿毒，久疮溃烂。" 补血益气。 3、食用方法：（1）、章鱼炒姜、醋常食。（2）、治痈疽肿毒治：章鱼捣烂，调冰片敷患处。 4、注意事项：有荨麻疹史者不宜服。

吃章鱼有什么好处

4，章鱼的营养价值

章鱼属于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章鱼，含有蛋白质高达19g，并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白。同时，章鱼的脂肪含量极低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有6.2克，同为水产品的草鱼，每100克鱼肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我们想摄取蛋白质又不想脂肪摄入超标的话，章鱼是不错的选择。章鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸，章鱼中的牛磺酸含量比一般的肉类高很多，能抗疲劳、降血压及软化血管等，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。另外，牛磺酸是一种具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出牛磺酸可以促进婴幼儿脑组织发育和提高视觉机能，对成年人来说可以抗氧化、延缓衰老的。。。。。。。。。

章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛黄酸。简介别名八爪鱼、八带鱼。章鱼属于软体动物，有8根长爪，肚白色，椭圆行，章鱼是头足纲动物的一种，它长着八条带吸盘的臂腕，这既是捕食的工具，也是流动时的辅助用具。章鱼有着惊人的伪装技巧，它具备一整套包括改变姿态、皮肤结构及色彩功能的机制，以达到隐身自保的目的。章鱼是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。营养成分(100克) 热量135.00千卡，蛋白质18.90克，脂肪0.40克，碳水化合物14.00克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸5.40毫克，维生素e1.34毫克，钙21.00毫克，磷63.00毫克，钾447.00毫克，钠65.30毫克，镁50.00毫克，铁0.60毫克，锌0.68毫克，硒27.30微克，铜0.24毫克。营养分析章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛黄酸。相关人群一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。适宜产妇乳汁不足者腥食。食用提示每次约50克。食用指导 1.章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出。 2.肉嫩无骨刺，凉性大，所以吃时要加姜。食疗作用章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经。有补血益气、治痈疽肿毒的作用。文献选录《泉州本草》载：“章鱼益气养血、收敛、生肌。主治气血虚弱，痈疽肿毒，久疮溃烂。”