我们惠州的客家人经过不断的探讨摸索再结合当地的自然馈赠，逐渐形成具有惠州客家人特色的菜肴。以下的几种菜，就是我们惠州客家人吃的最多的几种菜肴，以上的八种菜，确确实实是我们惠州客家人平时吃得最多的客家菜肴，惠州的客家人扎根在惠州这方土地这么多年，所烹饪出来的菜肴肯定是不止以上八种，而以上的几种菜肴确确实实是最有代表性的客家菜肴。
1、有些客家人说自己是中原南迁的汉人，在客家人居住的原百越族去哪了呢？
从题目來看，提问者将历史搞混淆了。题中所谓“原百越族”是指先秦时期岭南地区土著人，而客家人是清代雍正七年才由福建迁徙到广东梅州（嘉应州）的，两者之间相距2000多年，扯不上一毛钱关糸。那么，现在客家人居住地是否曾经有百越人居住过？应该有的，比如惠州博罗县城，曾有个上古小国溥娄国，现在还遗存古城房屋和贝壳堆积。
现在惠州成了客家人居住大地区，但语言中仍留存溥娄遗迹，百越的研究始于西汉。诸多古藉记载：百越是唐虞夏三朝遗民，散布江淮之间，春秋战国时期，因楚国的兴起百越逐渐被挤压到岭南和东南沿海。汉朝以后，百越被改名換姓，岭南的百越被称为俚人，除了与汉族融合之外，还保存不少俚人部落。现在史学界和民政部门将他们归为黎族和壮族，
谢邀回答，其实客家菜是一个统称，客家人它分布很广，而我们惠州确实有一部分人是客家人。一方水土养一方人，气候与地理不同，就有不同的大自然馈赠，许多家常菜也会针对当地的气候以及自然的馈赠做出各种各样美味佳肴。我们惠州的客家人经过不断的探讨摸索再结合当地的自然馈赠，逐渐形成具有惠州客家人特色的菜肴，惠州自古以来不像江南那样繁荣富庶，历朝历代之中惠州也不是建都之地。
所以惠州的客家菜一般都是以家常菜为主，以下的几种菜，就是我们惠州客家人吃的最多的几种菜肴。第一，东江酿豆腐，第二，黄焖猪肉。第三，梅菜蒸肉饼，第四，梅菜扣肉。第五，东江盐焗鸡，第六，咸鱼蒸猪肉。第七，鱼香茄子煲，第八，白切鸡。以上的八种菜，确确实实是我们惠州客家人平时吃得最多的客家菜肴，惠州的客家人扎根在惠州这方土地这么多年，所烹饪出来的菜肴肯定是不止以上八种，而以上的几种菜肴确确实实是最有代表性的客家菜肴，
3、为什么广东梅州，兴宁的客家人很多？
因为梅州，兴宁都是讲客家话的！还有河源，五华，韶关，惠州，深圳客家人也多！梅州客家话倒是最正宗的。梅州客家山歌也出名，至今很多客家人都喜欢唱客家山歌，唱的十分好听！梅州沙田柚，盐焗鸡爪都出名，河源的客家特产也特别多，其中河源猪脚粉，客家酿豆腐最出名，五华的腐竹很好吃的！客家人很多地方都有，并不是说光梅州，兴宁才多，到处都差不多吧！注百科知识：客家民系是中国广东、福建、江西、台湾等省本地居民的重要组成部分，作为中国古代历史上南迁汉族移民群体中的一类，是世界上分布范围最广阔、影响最深远的汉族民系之一。
4、客家人的“客家五次大迁徙”是真的吗？你觉得目的是什么？
犹记得东欧剧变、苏联解体的前夜，西方国家利用上述国家体制上的漏洞、经济上的衰退，成功拉拢策反了一大批自诩社会精英的带路党，频频向当局发难，挑拨种族间矛盾，向民众灌输西方价值，终于卫星上天，红旗落地，殷鉴未远，大家应该警惕这些被外部势力利用的”平可夫”式带路党的言行。因为他们深埋于老百姓中，枕戈待旦，时刻准备着挑拨不同民族、民系、省份的感情，以报效他们的洋主子。
