秋茄，秋茄有毒吗

1，秋茄有毒吗

据说有！吃的时候加入大蒜就没事的！

秋茄有毒吗

2，秋茄的煮法

如果你想凉着吃，就把它划成一条一条的，放进锅里煮沸，再拌佐料

您好，冰糖白梨一起泡水主要起润肺的作用，梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天食用。一般而言选用冰糖和雪梨同炖，并可选择性的加入川贝。

秋茄的煮法

3，家乡秋茄怎么做

主料：白秋茄500克，花生仁100克，蒜头肉40克，豆酱35克，虾米10克，味精2克，鸡粉5克，麻油3克，生油100克。做法： 1、先将白秋茄去掉茄蒂，用刀切成段，然后把炒鼎洗净放入清水，同时把茄段放进煮滚，约滚5分钟，即茄身软柔，并熟透捞起待用。再把蒜头肉用刀拍碎，剁成蒜头茸。把虾米浸洗后用刀剁碎。2、将花生仁用鼎炒熟或用微波炉

家乡秋茄怎么做

4，秋冬季节的茄子能吃吗

你好当然能吃了秋季的茄子还不错的口感不错

可以

茄子是我们日常生活中接触的比较多的一种蔬菜，但民间却农谚有“秋败茄子似毒药”的说法事实上秋天是吃茄子的最佳季节，正是茄子的收获季节。秋季气温变化大，日夜温差加大，茄子养分积累多，大棚中温度又适宜。由于环境条件能满足茄子生长发育的要求，茄子不仅产量高，而且品质好。这时候刚收成的茄子被称为“秋茄”，带有独特的清香，口感细嫩，因此风味比普通茄子更胜一筹，而且既便宜又好吃。

茄（学名：solanum melongena l.）茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形

当然，口感不错的

5，秋茄能吃吗

肯定能吃。井冈山红军时期的歌谣：红米饭，南瓜汤；秋茄子，味道香；餐餐吃得精打光。

主料秋茄500克瘦肉50克辅料油适量盐适量糖适量生抽适量蚝油适量葱姜蒜25克红椒1根生粉适量步骤肉末烧秋茄的做法步骤11.秋茄洗干净切滚刀块。肉末烧秋茄的做法步骤22.多一些的生粉裹在上面。肉末烧秋茄的做法步骤33.油烧至七成热，下锅炸至金黄，并且外表有一层焦壳后捞出沥干油备用。肉末烧秋茄的做法步骤44.锅内留底油，把肉末放入煸炒，加入适量的盐，糖，生抽，蚝油。肉末烧秋茄的做法步骤55.炒熟后盛出备用。肉末烧秋茄的做法步骤66.再起锅，把葱姜蒜，辣椒煸香。肉末烧秋茄的做法步骤77.加入适量清水，并放入盐，糖，生抽，蚝油。肉末烧秋茄的做法步骤88.把炸过的秋茄放入。肉末烧秋茄的做法步骤99.再放入肉末。肉末烧秋茄的做法步骤1010.大火烧制，临出锅前用少许的生粉水勾个薄芡。肉末烧秋茄的做法步骤1111.大火翻炒均匀，即可出锅。

6，秋茄子能吃吗

不但能吃，而且很好吃，还有营养。立秋之后，天气逐渐干燥，加上“秋老虎”的余威，很多人在这时会出现上火的症状。民谚中有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法，中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”，带有独特的清香，口感细嫩，因此风味比普通茄子更胜一筹。茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，还是种食疗佳品。除了含有丰富维生素和微量元素外，还有一点与其他蔬菜不同，就是富含大量维生素P。维生素P是黄酮类化合物，有助保持心血管保持正常功能。因此，茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。此外，国外研究结果表明茄子还是蔬菜中的“抗癌强手”，其含有的龙葵碱成分能抑制消化系统肿瘤增殖，对防治胃癌有一定效果。

可以吃的。随着立秋的过去，天气变得越来越凉爽，且变得干燥起来，很多人开始出现上火的现象。专家表示，秋天上火最好是吃茄子来去火气，因为茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，还是种食疗佳品。除了含有丰富维生素和微量元素外，还有一点与其他蔬菜不同，就是富含大量维生素p。维生素p是黄酮类化合物，有助保持心血管保持正常功能。因此，茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。此外，国外研究结果表明茄子还是蔬菜中的“抗癌强手”，其含有的龙葵碱成分能抑制消化系统肿瘤增殖，对防治胃癌有一定效果。以上就是对秋天的茄子能吃吗详细介绍，在秋天的时候是可以吃茄子的，茄子在预防一些疾病上有很好作用，那秋天制作茄子可以选择炖着吃，这样的吃法能够很好的保留茄子营养成分，在吃的时候对身体不会有任何损害的。

能吃！有一种说法，认为秋茄子有毒，这种说法是没有科学根据的，秋茄子可能茄碱的含量高一点，但是也没有什么影响的。秋茄子 --包括拉秧茄子。因为它已经不再是应季蔬菜，而且数量比较少，品相不太好，大小也参差不齐，所以往往比较便宜。但它的味道基本没有什么区别，所含成分也没有变化。所以依然可以食用。有些秋茄子由于生长时间短，一般比较鲜嫩，吃起来口感很好。如果比较多的话，可以晒制茄子干，是一种冬天炖肉的美味。也可以腌制成咸菜，吃起来别有风味。