手撕鸡做法很多.但必须手撕，那才叫手撕鸡!做法如下。下面就开始我们的手撕鸡制作之旅吧，对，这就是今天要给大家介绍的手撕鸡是如何烹制完成的，手撕鸡制作完成了，最美丽的小伙伴抓紧开启你的个人美食之旅吧，用盐擦拭整个鸡的全身，鸡肚子里面放入姜片、葱段，静置10分钟。
1、手撕鸡怎么做？
中国的传统名菜里面有一道川式凉菜，选材特殊，经典的三黄鸡作为主要原材料，特别是做出的菜品外皮金黄、晶莹而散发着甘香，肉质细腻、油脂适中、鲜美含汁，肉质吃起来不油腻、不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，深之骨髓，你是不是已经猜到了今天的这道菜了呢！对，这就是今天要给大家介绍的手撕鸡是如何烹制完成的！下面就开始我们的手撕鸡制作之旅吧！准备食材：三黄鸡1只、草菇老抽酱油5克、鲜味生抽20克、盐5克、糖3克、料酒20克、姜片3片、葱白2段（大葱5公分长即可）、熟芝麻5克、大蒜末10克。
制作步骤：1、三黄鸡清洗干净，2、用盐擦拭整个鸡的全身，鸡肚子里面放入姜片、葱段，静置10分钟。3、准备一个容器，放入老抽酱油、鲜味生抽、少许盐、白糖、料酒、拌匀，4、把以上拌匀的调料均匀的涂抹鸡的表面，在静置15分钟。5、准备电饭煲或者炖鸡的锅，底部涂抹上少许食用油，在准备一些葱段姜片，铺在锅底上面，
6、最关键的一步来了，一定要看仔细了哦！把腌好的鸡放进铺好葱姜的上面，同时把涂抹鸡上的剩余调料一起倒入锅里，在淋上几滴花生油，插电开火，按下煮饭键，等到电饭锅的键跳起后，再过10分钟后开锅，取出鸡开撕，吃的时候可以配上自己喜欢的蘸料，即可享受美食带来的愉悦的快乐！手撕鸡制作完成了，最美丽的小伙伴抓紧开启你的个人美食之旅吧！简单小蘸料：大蒜末、鲜味生抽、白芝麻、小米辣。
手撕鸡做法很多.但必须手撕，那才叫手撕鸡!做法如下：1.鸡一般选用5-6个月放养土鸡为佳.肉质紧实.皮脆.2.把杀好的鸡下锅，放些姜.葱.盐煮熟，时间要合适，一熟即可捞出，3.凉水冲洗，或干净冰水浸泡10分钟.能达到肉质紧实.韧性。4.把鸡肉.鸡皮.鸡骨都撕成小块.5.备葱末.蒜蓉.香菜.可放些椒米.调入盐焗粉.生抽.花生油.芝麻油.白糖搅拌均匀.淋到撕好鸡肉上.撒上熟芝麻粒即可.香溢的味道和淡淡的盐香味.回味.爽口!分享个农家版手撕鸡视频给大家!{!--PGC_VIDEO:{\
2、手撕鸡为什么用手撕？是手撕的鸡肉美味吗？怎么做手撕鸡好吃？
