注意这个瓶子一定要清洗干净，瓶内一定不能有油，以免生姜变质；醋一定不能泡在姜片里，姜片也不能露在外面,2.醋应该是原来的香醋，但是如果用了醋精和勾兑醋，就起不到中药的作用了,然后把这瓶醋泡过的姜片放在冰箱的冰柜里保存,冰糖泡姜糖醋:配料:嫩姜1kg，冰糖300g，白醋500ML,泡姜只能用嫩姜，不能用老姜,冰醋泡姜的效果:吃姜的时候加醋是养生的好方法。
工作法材料:鲜姜约2500g，一级老卤约2500g，红辣椒约150g，盐约120g，红糖约25g，白酒50g，调料包一个。步骤:1。清洁可密封容器，确保没有油星；2.倒入凉开水和盐，充分融化；3.生姜去皮洗净，擦干表面水分，放入盐水中；4.加入蒜瓣、红辣椒和白酒，然后密封容器，一周后取出。注意事项1。泡姜只能用嫩姜，不能用老姜。去皮可以让生姜味道更好。如果想要更好的效果，可以在生姜上剪几个边。2.油污是泡菜的大敌。除了容器，包括筷子等你以后要用的工具，一定要保证没有星星油渍，否则整罐咸菜都会变质。3.高度酒精的白酒不仅能让泡姜口感更好，还能减少泡水腐败变质的可能性。在北京可以用二锅头。
冰糖泡姜糖醋:配料:嫩姜1kg，冰糖300g，白醋500ML。步骤:买嫩姜，冲洗干净。夏天用筛篮吹干2小时左右。用刀去掉红色部分。将一部分生姜切片。一部分是用刨子切片的。准备冰糖。将冰糖放入白醋中，小火煮沸。姜的厚片放在下面，薄片放在上面。倒入完全凉透的冰糖醋，盖上姜片，腌制15天，直到姜变红。冰醋泡姜的效果:吃姜的时候加醋是养生的好方法。酸味收敛，于是姜的劲道收敛，姜变得平和，中和了自己的辣味。醋直接经过肝经，肝脏遇到酸就会收敛。这时候生姜的生发功能也进入了肝脏，它可以改善肝阳。每晚睡前，将三大块生姜加入小半盆水中，煮沸后加入一勺醋。水温合适时，泡脚30分钟(期间可适当加热水保暖)。连续泡脚半个月就能治好失眠。
3、醋泡姜的吃法怎样做醋泡姜吃1。将生姜切成薄片，鲜姜的药用效果非常好，还能增强血液循环，促进消化。姜片不必切得太厚，但一定要切得均匀，2.醋应该是原来的香醋，但是如果用了醋精和勾兑醋，就起不到中药的作用了。柿子醋在豫西姜叶已有数千年的历史，虽然当地人的生活条件很低，但平均寿命很长。3.把切好的姜放进瓶子里，然后把醋倒进瓶子里，注意这个瓶子一定要清洗干净，瓶内一定不能有油，以免生姜变质；醋一定不能泡在姜片里，姜片也不能露在外面。然后把这瓶醋泡过的姜片放在冰箱的冰柜里保存，一周后，每天可以吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂和辅助治疗关节炎的作用。长期服用，老了就不会受伤，还能长寿。
