做法二，牛肉莲藕汤材料牛肉500克，莲藕200克，油、五香粉、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量,做法二，牛肉莲藕汤材料牛肉500克，莲藕200克，油、五香粉、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量,做法1、牛肉洗净焯水，莲藕洗净切块,做法1、牛肉洗净焯水，莲藕洗净切块,4、牛肉快熟时放莲藕焖煮10分钟,4、牛肉快熟时放莲藕焖煮10分钟。
主料莲藕：150g牛肉：120g荷兰豆：100g辅料油：适量糖：适量味极鲜：适量洋葱：100g红椒：30g盐：适量姜蒜：10g蚝油：适量具体步骤第一步1.荷兰豆去筋，莲藕削皮，红椒去籽，牛肉，洋葱，蒜子，姜洗净。第二步2.莲藕，洋葱，红椒均切粗条，配合荷兰豆一样的形状，牛肉切长片，加入蒜姜片，盐，糖，味极鲜，生粉，食用油腌制。第三步3.小锅内坐水烧开，把荷兰豆焯至变色，捞出过凉备用。第四步4.莲藕同样是焯至8成熟，然后捞出过凉备用。第五步5.锅烧热，放油，把牛肉放入滑炒至变色，盛出备用。第六步6.接着把莲藕条放入煸炒至成熟。第七步7.这时可以把红椒与荷兰豆放入翻炒。第八步8.再放入洋葱条继续翻炒。第九步9.加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油。第十步10.临要出锅前，把牛肉放入锅内翻炒。第十一步11.炒匀即可出锅
2、莲藕牛肉汤的做法牛肉莲藕汤做法一材料主料：牛肉500克，辅料：莲藕，山药30克，枸杞子15克，桂圆12克，调料：姜10克，大葱10克，盐3克，味精2克，黄酒5克，植物油15克做法1.将牛肉洗净，入开水中氽一下，捞出，控水；2.牛肉切成厚约2厘米的片；3.山药、枸杞、桂圆肉洗净，放入大盅内；4.炒锅置火上，下食用油，加入牛肉片爆炒，入黄酒炒匀后放入大盅内；5.姜切片、葱切段放在牛肉上面；6.炒锅置火上，加入开水、盐、黄酒，水开后放入大盅内；7.大盅加盖，入蒸笼内蒸至软烂，取出姜、葱即可。做法二，牛肉莲藕汤材料牛肉500克，莲藕200克，油、五香粉、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量，做法1、牛肉洗净焯水，莲藕洗净切块。2、起锅热油爆香葱姜，煸炒牛肉片刻，3、放1碗水、五香粉、盐、料酒、酱油、糖焖煮2小时左右。4、牛肉快熟时放莲藕焖煮10分钟，5、放盐调味收汤即。
