青椒鸡肉，青椒炒鸡肉的做法怎样能让肌肉嫩点

1，青椒炒鸡肉的做法 怎样能让肌肉嫩点

1.青椒切成丝，鸡肉切小块2.鸡肉用生粉，酱油，盐腌15分钟3.热油锅，爆香姜丝4.倒入腌好的鸡肉炒5.加入芹菜翻炒6.放青椒同炒7.放入香菜，放盐调味8.翻炒均匀就可以起锅了

青椒炒鸡肉的做法怎样能让肌肉嫩点

2，青椒炒鸡肉怎么做

辣椒炒鸡材料：鸡一只切块(最好小一点，不然太腻了)，蒜十瓣剥好，姜一块切片，青椒五个切丝，干辣椒若干。方法： 1、鸡块洗净沥水后放姜片和2小勺料酒腌15分钟。 2、油热后将蒜瓣炸黄，将干辣椒椒放入油锅煸一下，再将腌好的鸡块、蒜、姜倒入，放几粒花椒、八角，加适量酱油。因为鸡肉有水分，所以要开大火把水分炒干。 3、待鸡炒出油后把青椒放入一起翻炒，香味出来后就可以起锅了。辣子鸡原料: 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖做法: 1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片. 2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可. 麻辣子鸡主料：子鸡 2 只（约 750 克）。配料：鲜红辣椒 100 克、青蒜 15 克。调料：料酒 15 克、花椒 1 克、黄醋 10 克、湿淀粉 25 克、酱油 20 克、味精 1 克、精盐 1 克、芝麻油 5 克、熟猪油 1000 克做法 1、将净鸡剔净全部粗细骨，鸡肉按 0.3 厘米横直剞刀，切成约 2 厘米见方的丁，盛入碗内，加酱油（5 克）、湿淀粉（15 克）、料酒用力抓匀，使淀粉渗入鸡肉，将红椒洗净去蒂去子，切成约 1 厘米见方的小片，花椒拍碎，青蒜切成 1 厘米长的斜段。 2、炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至七成热，将鸡丁下锅，用手勺推散，约 20 秒钟，迅速用漏勺捞起，待油温回升至七成热时，再将鸡丁下锅，炸成金黄色，连油倒入漏勺沥油。 3、炒锅内留油 50 克，烧至六成热，下红辣椒、花椒、盐炒几下，接着放入炸过的鸡丁合炒，再加入黄醋、酱油（15 克）、青蒜、味精，用湿淀粉（10 克）勾芡，将锅颠翻几下，出锅盛入盘中，淋入芝麻油即成。

青椒炒鸡肉怎么做

3，青椒炒鸡肉怎么炒

青椒炒鸡肉准备：鸡肉、青椒配料：胡椒粉、盐、料酒、酱油、植物油各适量做法：1.青椒洗净，去蒂及子切成段；鸡肉切块，用胡椒粉、盐腌制 2.锅内放适量植物油，烧热后放入鸡肉，然后用大火翻炒2分钟后，捞出，沥油 3.锅内留底油，放入青椒段爆香后，放入鸡肉，加酱油、料酒炒匀即可满意采纳

先把鸡丝过油.然后把青椒放入锅中炒一会.再把过好油的鸡丝放到一起炒就可以了

@先在锅里放入少许油，在放葱花姜丝，爆香。 @在倒入切好的鸡肉，煸炒 @倒入少许料酒或白酒（喜欢吃甜的口味可以放入少许糖煸炒） @炒六成熟以上就可以放入青椒，一起煸炒，（可放入少许酱油，颜色好看一点），在放入少许盐。 @煸炒一会即可装盘。

1、先把木耳泡软准备待用，把青椒、鸡肉切了。 2、热锅里放入油，待油热透放入大蒜、姜片炒几下，然后把切好的鸡块放入锅中炒，放入料酒，盐，炒几分钟。 3、待鸡肉差不多熟透放入准备好的青椒和木耳再炒一下。放入味精。出锅。

青椒鸡肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱增肥食谱口味：微辣工艺：炒青椒鸡肉的制作材料：主料：鸡肉300克辅料：竹笋50克,青椒25克调料：大葱10克,香醋2克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,酱油25克,白砂糖10克,醋2克,香油15克,猪油（炼制）75克教您青椒鸡肉怎么做，如何做青椒鸡肉才好吃1. 鸡肉切成1.7厘米见方的块盛入碗内；2. 碗内加精盐，用湿淀粉25克调稀搅匀上浆待用；3. 大青椒去蒂，籽洗净，切斜刀块；4. 笋切滚刀块待用；5. 碗中放绍酒、酱油、白醋、白糖、味精加湿淀粉10克调芡汁待用；6. 炒锅置火上加入猪油至五成热（约110℃）时，放入鸡肉，用筷划散，约10分钟后用漏勺捞出；7. 待油温升至七成热（约175℃）时，再将鸡肉入锅一滑，倒入漏勺；8. 锅中留油15克，放入葱段、青椒，煸透，下鸡肉和笋肉；9. 即将清汤调入芡汁中搅匀倒入，再放猪油10克，迅速颠锅煸炒均匀；10. 使鸡肉、笋肉包上芡汁，淋上芝麻油，出锅装盘即成。青椒鸡肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约500克。

食材洋葱鸡根翅肉生抽姜蒜生粉料酒食盐花椒油芝麻油青红辣椒 1 先把鸡肉切丝.用生粉.生抽.料酒拌匀.腌15分种 2 青红辣子切丝,姜蒜切细. 3 锅里先放食用油爆炒鸡丝后起锅. 4 锅里留下的油继续炒香姜蒜. 5 随后放入青红辣子. 6 放洋葱. 7 放鸡肉.放盐.花椒油.芝麻油. 8 起锅上桌. 更多青椒炒肉的做法>> http://www.haodou.com/search/%E9%9D%92%E6%A4%92%E7%82%92%E8%82%89?cat=recipe?_src_=035

青椒炒鸡肉怎么炒