它是把用特殊配料腌制的厚肉片放在竹签上，用炭火烧烤，用沙嗲酱上桌,5、把锅放在碗里，沙茶酱就做好了,主料牛臀1000g腊肉250g胡萝卜2个小土豆10个洋葱1个辅料沙嗲酱红酒盐牛肉高汤沙嗲酱小炒牛臀的做法步骤1,所以所谓的沙茶酱可以分为三种:福建沙茶酱，潮州沙茶酱，进口沙茶酱,沙嗲酱其实是一种沙茶酱。
沙嗲酱其实是一种沙茶酱。原产于印度尼西亚、马来西亚、新加坡等东南亚地区。沙嗲酱作为饭菜和烹饪的调料，一直流行于东南亚，如印尼、马来西亚、新加坡等地。最初，它是印度尼西亚的风味食品。印尼语单词是“SATE”，原意是“烤肉串”，因为是必备的调味复合香精。相当辣，咸，开胃消食，调味特色突出。传入潮汕(府)地区后，经名厨精制，只取其麻辣特色，用国内香料和主料制作，并音译印尼“SATE”，称为沙茶酱。所以所谓的沙茶酱可以分为三种:福建沙茶酱，潮州沙茶酱，进口沙茶酱。
沙茶酱的配方:花生酱200g、咖喱粉30g、白胡椒粉30g、豆豉80g、姜粉20g、虾皮粉60g、味精1茶匙、盐1茶匙、油和水适量。具体做法:1。锅中倒入少许油，将豆豉炒香，然后加入2碗水。2.然后在锅中加入咖喱粉、花椒粉、姜粉、虾皮粉、味精、盐。3.煮沸后，倒入花生酱，搅拌均匀。4.然后转小火继续煮，直到沙茶酱变得粘稠。5、把锅放在碗里，沙茶酱就做好了。
3、 沙嗲酱小煎牛臀肉怎么做如何做好吃主料牛臀1000g腊肉250g胡萝卜2个小土豆10个洋葱1个辅料沙嗲酱红酒盐牛肉高汤沙嗲酱小炒牛臀的做法步骤1。将牛臀切成2cm见方的块，加入切好的洋葱、红酒和盐，抓匀。将胡萝卜和小土豆分别切成片。3.锅中加入色拉油和黄油，从卤汁中挑出牛肉块，放入锅中炸至四面金黄，然后继续中小火炸2-3分钟至5-6分钟，取出待用。4.将腊肉放入原锅中，中小火炸油，然后在卤汁中放入洋葱，大火翻炒至透明。5.添加-。
4、沙嗲的正确读音是什么?sha dia的正确发音是shādiǎ m:。Sh，声母SH，韵母A，同一个音，Di m:声母d，韵母ia，三个声调。沙爹，马来西亚传统美食，是一种南洋风味的烤肉串，它是把用特殊配料腌制的厚肉片放在竹签上，用炭火烧烤，用沙嗲酱上桌。吉隆坡的餐厅和大排档都有卖沙爹的，马来人通常吃牛肉沙爹和鸡肉沙爹，中国人也吃猪肉沙爹。根据《起源》的历史记载，沙迪的原型取自中东烧烤菜肴“烤肉串”，据说印尼语和马来语的称谓“Sate”正是来源于泰米尔语的“Catai”。从18世纪开始，大量来自印度和阿拉伯的穆斯林商人来到印尼经商，介绍家乡的饮食文化，在他们将博卡烤串和当地配料混合后，Shadi在印度尼西亚诞生了。肉块经过腌制，在炭火上烤熟，然后配花生酱或咖喱酱食用，这种吃法从爪哇传到了印尼的各个角落，不同的岛屿发展出了各自特色的沙爹。然后在19世纪末，沙爹传入马来半岛，成为马来西亚和新加坡的家常菜。
