沙嗲酱

沙爹酱的介绍2，沙嗲酱怎么做的1，沙爹酱的介绍沙嗲酱是盛行于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱，原为印度尼西亚的一种风味食品，印尼文为“SATE”（沙嗲），原意为“烤肉串”，因是其必用的一种调料复合味。它相当辛辣香咸，富有开胃消食之功效，调味特色突出，故传入潮汕广（州）地区后，经历代厨师琢磨改良，只取其富含辛辣的特点，改用国内香料和主料制作，并音译印尼文“SATE”，称之为沙茶（潮语读“茶”为“嗲”音）酱。沙嗲酱色泽为橘黄色，质地细腻，如膏脂，辛辣味突出，咸味浓，略带甜味，同沙茶酱有明显的...

它是把用特殊配料腌制的厚肉片放在竹签上，用炭火烧烤，用沙嗲酱上桌,5、把锅放在碗里，沙茶酱就做好了,主料牛臀1000g腊肉250g胡萝卜2个小土豆10个洋葱1个辅料沙嗲酱红酒盐牛肉高汤沙嗲酱小炒牛臀的做法步骤1,所以所谓的沙茶酱可以分为三种:福建沙茶酱，潮州沙茶酱，进口沙茶酱,沙嗲酱其实是一种沙茶酱。1、沙爹酱和沙茶酱油有什么区别?沙嗲酱其实是一种沙茶酱。原产于印度尼西亚、马来西亚、新加坡等东南亚地区。沙嗲酱作为饭菜和烹饪的调料，一直流行于东南亚，如印尼、马来西亚、新加坡等地。最初，它是印度尼西亚的风味食...