茭白红烧肉茭白的制作方法红烧肉食材详情:五花肉1000g，竹笋400g，花生油50g，盐10g，冰糖10g，酱油5g，生抽10g，料酒2g/取出前在水中浸泡1~2小时，然后沥干水分,4.加入红腐乳、酱油、料酒，翻炒至五花肉红亮,2.竹笋切块焯水,6.好吃竹笋烤肉都可以。
1。刮掉五花肉皮上的毛，以免影响口感。将五花肉放入水中焯一下，减少油腻感。2.竹笋切块焯水。将五花肉放入锅中煎至金黄色。3.把五花肉炸出来的油过滤掉。可以用这种猪油做菜，加入姜蒜片，炒出香味。4.加入红腐乳、酱油、料酒，翻炒至五花肉红亮。5.加入冰糖，加水没过五花肉，烧开，盖上锅盖，小火炖15分钟。
2、水笋 红烧肉怎么做茭白红烧肉茭白的制作方法红烧肉食材详情:五花肉1000g，竹笋400g，花生油50g，盐10g，冰糖10g，酱油5g，生抽10g，料酒2g/取出前在水中浸泡1~2小时，然后沥干水分。2.竹笋放入开水中，煮10分钟，沥干水分备用，3.五花肉洗净，切成稍大的块，放入锅里用温水泡一下备用。4.另起锅放花生油，炒锅加入冰糖，融化后，将五花肉翻炒，加入料酒和酱油(上色)使肉块上色，然后加入泡好的竹笋，加入一定量的开水。5.大火烧开后，加入适量酱油上色，然后小火炖2小时左右，加入酱油、盐和少量糖，再继续煮2小时变软，6.好吃竹笋烤肉都可以。
