9.锅里热少许油，加入排骨翻炒至棕色,排骨切成块，用清水浸泡2小时,3.排骨清水浸泡20分钟以上,1，主材质:排骨500g,2、排骨，适量，剁成小块,烧开后转小火炖至排骨软烂,5.炒排骨晾干水分和气味,1，主料:排骨，土豆,2.烧热锅，沥干油，放入排骨中炸至两面香,大蒜香辣排骨做法:1。
1，主料:排骨，土豆。酱油(色)、淡酱(味)、糖:适量、姜片:适量、料酒:15ML。2、排骨，适量，剁成小块。3.土豆削皮，切的又小又快，大小和排骨差不多。4、锅上火，热锅放凉油，油热时放入姜片炒香。5.炒排骨晾干水分和气味。6.加入生抽、老抽、白糖、酒，翻炒几下，加一点水。7.加土豆。可以盖上锅盖煨一会儿。8.加入适量的辣酱，拌匀，加点水，然后小火煨。土豆烂了，大概要20到25分钟。土豆先不要油，味道好进去。
1，主材质:排骨500g。2.辅料:冻豆腐1块、小菜花1朵、土豆1个、茄子1个、葱、姜、蒜各1根、青红椒1个、郫县豆瓣酱1大勺、生抽2大勺、白糖1小勺、蚝油1大勺、水适量。3.排骨清水浸泡20分钟以上。抽血后，洗净沥干水分备用。4.冻豆腐解冻后，挤出水分，切块备用。5.菜花选成小花，用盐水浸泡10分钟左右，冲洗干净沥干备用。6.土豆去皮，切成块备用。7.茄子洗净切块待用。8.将青椒和红椒切成片备用。9.锅里热少许油，加入排骨翻炒至棕色。10.加入葱、姜、蒜翻炒出香味。1.加入一汤匙郫县豆瓣酱翻炒均匀。12.加入生抽、蚝油、糖翻炒均匀。13.加入比多9-1/2倍的水，盖上锅盖。烧开后转小火炖至排骨软烂。14.加入土豆块，搅拌均匀。盖上盖子继续炖。15.土豆烂了，放入冻豆腐、菜花、茄子。搅拌均匀，继续炖至蔬菜熟透。16.加入青红椒翻炒至关火。17.放在砂锅里，边吃边加热。
大蒜香辣 排骨做法:1。排骨切成块，用清水浸泡2小时。去除血渍后，加入盐、糖、鸡粉、酱油、胡椒粉、料酒等。腌制30分钟。2.烧热锅，沥干油，放入排骨中炸至两面香。3.在锅里煸炒洋葱、姜和干红辣椒。4.加入适量酱油，炒熟上色。5.开水浸泡，加入鸡粉，大火烧开，转中火，大火30分钟。6.当锅里的汤明显开始变干时，加入大蒜籽和切碎的红辣椒。7.开火，收汁出锅。
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