学做炒菜，怎么学炒菜

1，怎么学炒菜

很简单，1在锅里放点油，2油热了放菜下去炒一下，3放点盐，或其他作料4等要出锅放点味精。就Ok啦！(在出锅时你可以尝尝看味道怎样？可以依个人口味放作料)做多了就行了！熟能生巧！我以前也一样。呵呵

1、想吃什么菜：网络上一搜索一堆教材——选择合适自己的学就行了 2、多看妈妈或爸爸作菜 3、到餐饮行业当学徒 4、到烹饪学校学习如果解决了您的问题！希望给个五星采纳，谢谢！

怎么学炒菜

2，如何学好炒菜

要勤学苦练！找点关于烹饪方面的书看看，如果是学家常菜可以和你身边做菜好吃的人学习！学做酒店或高档菜肴我建议你去烹饪学校或拜名师学习！

呵呵别把学做饭想的太难了可也别想的太容易做饭是慢慢的磨练的不要急要是急了刀会切到手的

用心就好要记住不同的配菜和佐料会，改变烹饪主料的味道和做法。

去学厨师

不仅要多看多学多练最重要的是你要有把你的诚意放进去！

自己尝试着去做。

如何学好炒菜

3，如何学会炒菜

在别人炒菜的时候仔细观察。多实践。然后再看看别人弄好吃的菜时注意的问题。做得时候不要慌。要把原料什么的都处理好。免得做得时候手忙脚乱。不行的话找个助手帮帮忙

没什么方法能够速成，需要天分，更需要努力。要炒好一道菜，首先要掌握几个要领： 1.锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入； 2.入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热； 3.把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅；炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色。煮菜的技巧与诀窍有： 1.要煮的材料，无论是切块、切片，都不宜切的太小，否则不美观； 2.有些材料应先用调味料来淹过后再煮； 3.有些材料要略炒过后，再加水煮熟； 4.煮的时候应先用大火煮滚，再改用小火烧到汁略浓稠即可，若材料还不够熟烂，可再加水继续煮。蒸出一道鲜美可口的菜，应有下列要领： 1.先在蒸器中，把水煮开冒出蒸气后，再放入材料； 2.在蒸的过程中，应避免打开锅盖，以免整齐外溅； 3.蒸的材料，若需费时较久，而要中途加水，则应将水先煮开后再加入蒸器中； 4.蒸的材料不同，用火候也要不同，如蒸海鲜类宜用大火，蒸蛋则用小火。

天天在饭就可以了看点书

多看，多炒，多失败，自然就会了！~还有多问·

如何学会炒菜