上面就是我做油条的经验，希望你能喜欢。油条是每个人都喜欢的早点，但是，很多人都不会做，把油条放去锅里面，炸至两面金黄捞起来放凉，，100g黄豆就用1000g水，80g黄豆就用800g水，以此类推；2、过滤的时侯最好用纱布，它密度大，做出来的豆花更光滑；3、没有温度计的情况下，就等豆浆煮开，彻底沸腾两三分钟后离火。
1、正宗石磨坊的油条怎么做？
你好，我是七巧，很高兴回答你的问题。油条是每个人都喜欢的早点，但是，很多人都不会做，下面我分享一下经验。第一步，准备好500克面粉，5克泡打粉，2克小苏打，5克糖，3克盐第二步，500克面粉，泡打，小苏打混匀，过一下筛把面粉的杂质筛掉，再加入糖跟盐。第三步，面粉里加入250克的水，混匀揉搓光滑，用个盆装起来放在一边发半个小时。
发酵起来了在搓掉里面的气泡，风扇保鲜膜，冰一个小时，第四步，油条面皮用擀面杖擀薄，切成一条条，表面涮一层水，这样炸的时候不会开裂。两条压起来用筷子按压一条线，第五步，炸油条的时候温度要在两百度左右，这样炸出来的油条会更蓬松。成功率也是很高，把油条放去锅里面，炸至两面金黄捞起来放凉。上面就是我做油条的经验，希望你能喜欢，
2、怎样在家做豆花？
1.黄豆择洗干净，提前浸泡一晚，捞出备用2.倒入豆浆机中，加入约1000g的过滤水，盖上豆浆机盖子，按下豆浆键3.等豆浆机工作结束，用纱布或滤网过滤掉豆渣（过滤两次），把纯豆浆倒入汤锅4.撇净表面泡沫，放到炉灶上煮到沸腾后关火，捞掉表面的豆衣，让豆浆自然晾至85度左右5.内脂加一小勺净水调匀，加入降好温的豆浆里，用勺子顺着一个方向迅速搅匀6.盖上锅盖，焖15分钟左右即好烹饪技巧1、黄豆和水的比例约为1：10，100g黄豆就用1000g水，80g黄豆就用800g水，以此类推；2、过滤的时侯最好用纱布，它密度大，做出来的豆花更光滑；3、没有温度计的情况下，就等豆浆煮开，彻底沸腾两三分钟后离火。
3、豆腐脑怎么做简单？
做豆腐脑的方法有很多种，其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固，凝固剂有很多种，通常我们日常生活中和市面上使用的有三种：石膏、内酯、盐卤，而做豆腐脑主要用石膏或内酯。家庭型制作方法：1、制豆浆：建议你买一台豆浆机，干黄豆浸泡3-4小时（夏天），冬天泡7-8小时，豆子泡好后放入豆浆机内，按照机器说明书操作，很快就可以制成热豆浆了，
2、点浆：浆适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二）放入装豆腐脑的容器内，将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，一般不需搅动）。
4、豆腐花加什么料好吃，配料怎么做？
我印象中的豆腐花加的配料是香菜，黄豆，腌芹菜，秘制红油，我觉得真的是口味相当的好，配上一个鸡蛋灌饼，美极了。记得当时最喜欢的早饭就是豆腐花，主要是红油和生抽酱油和醋在中间提味道，在弄红油的时候一定要选择手打的辣椒面，在热油的时候给油里面先放些香菜，八角，洋葱，胡椒粒给油升温，给配料捞出，之后给手打的辣椒面中放入盐，十三香，芝麻，然后给油泼上去，这时候红油已经做好，
然后给做好的豆腐花上面多来几勺红油，然后放一点生抽一点醋，然后再来点香菜和腌芹菜。还有一种调汁方法您可以尝试，就三样，海鲜汁，小米辣和香菜，多放点小米辣，这时候豆腐花蘸上去海鲜的鲜味道，和小米辣的辣特别沁人心脾，最后一种蘸料，蒜，香菜，红油，生抽，蚝油您也可以试着这种搭配豆腐花蘸着也好吃，当然北方有一种比较特色的就是用刮卡汤包裹着豆腐花，独有的肉汤味道和胡椒粉味道，配着些许的研芹菜和黄豆也是棒极了。
