香煎小黄鱼，香煎小黄花鱼怎么做

1，香煎小黄花鱼怎么做

做法: 小黄花鱼去鳞，刨肚，洗净，把鱼表面及里面擦干，均匀抹适量盐腌一会儿，煎鱼之前，在鱼表面扑上干面粉．抖掉多余的面粉，将鱼放入锅中两面煎熟即可。心得: 1、鱼表面扑一层干面粉, 起到了隔绝的作用, 使鱼和锅不能直接接触, 所以就不沾锅了。 2、鱼入冷锅热锅皆可，要掌握好火侯，不要老翻动鱼。 3、我用的冷冻的小黄花鱼, 但一点腥味也没有，若用腥味大的鱼，用盐腌制时, 可加葱, 姜, 酒去腥。

香煎小黄花鱼怎么做

2，香煎小黄鱼怎么做

1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。3.小黄鱼肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美.香煎小黄鱼用料；小黄鱼500克.调料；盐，糖，料酒，姜，烧烤料，淀粉，油。做法；1.小黄鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净.2.放盐，糖，料酒，3.放姜，烧烤料腌制30分钟入味.4.在鱼身拍上淀粉.5.放入平底锅煎.6.两面煎成金黄即可.

香煎小黄鱼怎么做

3，香煎小黄鱼的做法是怎样

用料主料小黄花鱼2条调料食盐3克姜10克蒜2瓣料酒10毫升生抽10毫升细香葱2根朝天椒2个胡椒粉2克植物油2汤匙香煎小黄鱼的做法1.小黄鱼洗净，去掉鱼鳃和内脏，用清水洗净，老姜和大蒜切片、香葱切段2.将鱼放入盘中，用料酒、生抽、胡椒粉和盐腌制15分钟；平底锅倒入少许植物油烧热，放入小黄鱼用中小火慢煎3.将鱼煎至两面金黄色，鱼肉熟透后即可盛出，同时将腌鱼的辅料葱姜蒜一同放入锅中煎香，倒入鱼身上即可烹饪技巧1、你还可以选择自己喜欢的其它鱼类来制作，一般购买形体较小的鱼来煎容易让鱼肉更加酥香入味；2、煎鱼我喜欢用不粘的平底锅，不用放很多的油，也不用在锅内擦姜，鱼也不需要特别处理就可以煎了，很容易煎出形态完整的鱼来。营养功效黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对体质虚弱和中老年人来说有很好的食疗效果，还适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者吃。黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。

香煎小黄鱼的做法是怎样

4，香煎麻辣小黄鱼怎么做

用料小黄鱼 5根盐料酒葱姜白胡椒粉黑胡椒粒香煎小黄鱼的做法将小黄鱼清洗干净，沥干水分，平铺在碗中撒上适量细盐、料酒，铺上适量葱姜，盖上保鲜膜，腌制去腥20分钟左右不粘平底锅烧热，倒上适量油，放入腌制好的小黄鱼在煎制时撒入适量的白胡椒粉和黑胡椒粒，还可以撒点细盐或者椒盐来增咸将鱼的两面煎至金黄，即可出锅装盘，撒上适量葱花，趁热吃

主料：小黄鱼350克调料：料酒20克,盐8克,辣椒粉10克,白酱油5克,胡椒粉2克,香油8克,辣椒油20克,花椒5克,五香粉4克,泡椒20克,味精3克,植物油100克做法：1. 将小黄鱼洗净，放入盆中，加料酒、盐、胡椒粉、五香粉拌匀；2. 锅置火上，放植物油烧至四成热时，下泡红辣椒蓉、鲜花椒炒香，倒入高汤、白酱油、干辣椒粉、香油烧沸，放味精即成麻辣椒味汁盛于碗内；3. 锅内放植物油烧至六成热时，下小黄鱼炸至外脆里嫩，熟透捞出沥油，待自然冷却后倒入麻辣味汁中浸泡一小时左右，取出装盘，淋上红油、花椒油即成。