加上人工，调料，场地费，两个生蚝的成本7元只多不少，也就是卖两个生蚝就能挣8元。原材料可以使用鲜蚝或冷冻生蚝，鲜蚝就是指满是泥土的鲜活生蚝，每一个基本都在半斤以上，估计一只成本就要4元左右，出产高峰期也要3块多，基本上都有酒楼预定，[666][比心]接下来我们就一起来了解一下，生蚝的进货价一般在每斤3-5元左右，一般一斤5个大生蚝，小的生蚝一般8个左右一斤。
1、烤生蚝怎么做？
我儿子小时候特别喜欢吃烤生蚝，一见到有卖的就非要买不行。而且一吃就要吃“一打”，我总觉得那东西不干净，而且软绵绵的很害怕，有一年的八月十五那天晚上一家人去郊外赏月，那边有一烧烤场有好多卖烧烤的，儿子点了一堆的烧烤，有烤生蚝，烤茄子，烤肉串，烤鱿鱼，于是忍不住尝了一个蒜蓉烤生蚝，味道还真鲜美，“一打”吃完还不够，又要了“一打”。
2、卖烤生蚝利润怎么样？
烤生蚝利润非常非常高，如果地理位置好，一个小的烧烤摊，就只卖烤生蚝一个月就可以挣好几万甚至十几万，可能大家觉得我在吹牛，这么说吧，城中村一个烤面积的一个月都松松的月入3万，我给大家详细算一下。我去山东济南开会，山东大学那边有一个小吃街，烤生蚝15元两个。大家可能不知道生蚝的价格，山东海边海鲜市场大个的可以用来烧烤的是5元一斤，这是零售价，如果批发的话最多也就4元一斤，
一斤大概5个左右。也就是2个生蚝最多成本2元，加上人工，调料，场地费，两个生蚝的成本7元只多不少，也就是卖两个生蚝就能挣8元。两个一组，当时我在哪里买的时候很多学生或者游客都在买，那一会都卖出去40多组，才半个小时，夜市一晚上8点到凌晨1点5个小时，粗略估计少了说能卖200组，利润就是1600元，一个月出摊20天就是32000元的利润，
3、现在摆摊卖烤生蚝，赚钱吗？
首先烧烤行业本身利润就很高，其中烤生蚝也是最赚钱的一种，成本低利润高。生意好的话一年赚个二十几万是很正常的，摆摊烤生耗我有朋友现在也在做，每天营业额有一千多，在在广州的城中村做了三年了，现在在广州新塘买套房子80多平交首付了。以下我教你怎么做，装备1：电三轮车：您如果是想要摆摊烤生蚝就得准备一辆电三轮车，因为广州市禁止行驶机动三轮车。
三轮车最小型的就行，方便行驶。装备2：LED招牌：这个很重要，您想要做久就得有个好名字，而且把价格明码标价上去，让人感觉是在搞活动最好，深夜里的LED灯深深照亮了你内心深处对美食的渴望，这个您懂得，装备3：烤炉跟煤气：这些装备在某宝跟某东上面都有卖，买回来最好去加工一下，在右侧方焊接个架，方便以后东西摆放，这个您以后就会体会的到。
煤气的话价格是在95-98元一瓶，我朋友跟人家拿是95。装备4：杂项：烧烤钳、桌子、椅子、一次性盒子、芥末和酱油等等，装备买齐之后肯定要去买主营产品生蚝了，生蚝在广州很多地方都有货源，我朋友的也是在广州珠村附近拿货。方便快捷，价格也不高。有件事您要注意一下就是最好在同一个地方拿货，前期你面生挑货的时候要多注意，如果熟了之后基本只是看一眼就行，我朋友现在是先把货拿回去卖然后第二天拿货再给钱了。
货源有了之后就是味道了，生蚝味道分有两种，原味跟蒜蓉，原味就是烤的时候不添加任何调料，烤好后沾着酱油芥末吃，广东人比较喜欢这种吃法，蒜蓉生蚝的吃法就比较大众化。不过油炸蒜蓉的时候需要技巧，要把蒜蓉的香味炸出来才行，也不能炸焦，炸焦之后口感会影响很大，有了这些接下来就是经营了，经营地方选址也很重要，在我朋友的选址是广州的城中村，之前附近也就只有他一家在卖，现在多了两家，不过都被他淘汰了。
尽量不要选在烧烤或者饭店旁边，最好是选择在小吃多的地方比较好点，人流多的地方都会有小吃。接下来就是坚守您的事业了，刚开始的时候拿货尽量少点，半箱是最好，以后再慢慢增量，我再教您怎么去判断您的选址能否经营下去，您在第一周的时候能够三箱，一个月的时间能够卖掉15箱的就可以经营，如果少于这个营业额的话您就只能换地了。
