请点击输入图片描述5然后加入适量的盐调一下味儿继续小火炖煮20分钟左右，当汤锅中的汤汁呈白色并且排骨肉软烂时即可关火家常清炖排骨汤怎么做,2、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美排骨汤怎么炖,排骨汤的做法如下：主料：排骨500克、土豆100克、胡萝卜50克、木耳20克。
排骨汤的做法如下：主料：排骨500克、土豆100克、胡萝卜50克、木耳20克。辅料：姜片适量、盐3克、葱花适量。1、锅中倒入排骨，加姜片适量。2、大火煮沸，去腥去血沫。3、换水，中小火煮1小时。4、倒入土豆块、胡萝卜块、木耳，小火煮至食材熟烂。5、加葱花和盐，搅拌均匀。6、最后出锅装盘，排骨汤即可制作完成
做法：排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨下锅炒至灰白色。排骨炒干水分，下盐水姜煨一下，放足清水以盖住排骨以上，旺火上煨半小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小时即成。1、排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。2、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美
3、排骨清汤如何炖主料排骨1000g辅料葱适量姜适量八角适量花椒适量香叶适量料酒适量白醋适量盐适量水适量咸鲜口味炖工艺一小时耗时简单难度清炖排骨汤的做法步骤请点击输入图片描述1猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状，斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右去一下血水，期间要勤换几次水。请点击输入图片描述2浸泡好的排骨凉水下锅煮至沸腾后撇净浮沫后捞出，然后用清水再冲洗干净杂质，请点击输入图片描述3葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。请点击输入图片描述4焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料酒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右，请点击输入图片描述5然后加入适量的盐调一下味儿继续小火炖煮20分钟左右，当汤锅中的汤汁呈白色并且排骨肉软烂时即可关。
