3.银耳它含有丰富的维生素D，可以防止钙的流失，对生长发育非常有益,银耳还是滋补药，有健脾开胃，益气清肠，安神补脑的功效,银耳一般具有增强免疫力、调理脾胃、解毒保肝等功效,银耳富含钙、铁等金属元素,2.银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏；银耳对老年人多种疾病有一定疗效。
银耳一般具有增强免疫力、调理脾胃、解毒保肝等功效。它的营养成分比较丰富，包括蛋白质、脂肪和各种氨基酸、矿物质，能增强人体免疫力，增强人体抗病能力和耐受力。能调理脾胃，润肠通便。因为含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥，润肠通便，效果很好。其次，富含维生素C，具有一定的排毒护肝作用，帮助肝脏排除体内内源性毒素，加强体内有害物质的排出。还能润肺养血，对呼吸系统有一定的屏障和粘膜，有利于肺泡的氧化。不能和白萝卜菠菜一起吃，银耳而且白萝卜对于一些体质特别敏感的人来说容易引起皮炎。银耳富含钙、铁等金属元素。与富含维生素C的菠菜同食，金属离子会导致维生素C氧化，失去营养价值。
2、 银耳的功效 银耳的功效是什么1和银耳含有复杂的化学成分，除蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、无机盐和少量维生素外，还含有硫、铁、镁、钙、钾等微量元素。银耳还是滋补药，有健脾开胃，益气清肠，安神补脑的功效，2.银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏；银耳对老年人多种疾病有一定疗效。3.银耳它含有丰富的维生素D，可以防止钙的流失，对生长发育非常有益，因为它富含硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤免疫力。
