1，从干货店买的干货猴头菇，温水泡起来,1猴头菇炖鸡汤的配料如下:猴头菇1、鸡腿1个、大猪骨2根、干枣2个、盐1茶匙、姜1根,5.将猴头菇的水捞出放入鸡蛋中搅拌均匀备用,9.青椒出锅后直接翻炒猴头菇,2.猴头菇变软，挤出黄水，在水龙头下反复挤几次，水就变清了，把猴头菇撕成小块。
1 猴头菇炖鸡汤的配料如下:猴头菇1、鸡腿1个、大猪骨2根、干枣2个、盐1茶匙、姜1根。具体做法如下:晾干猴头菇1，用一碗水和一茶匙细盐浸泡过夜，第二天早上倒掉盐水，洗几遍，切去菇柄，锅中水烧开，将猴头菇放入锅中5分钟，然后取出备用，并准备一个鸡腿和两个猪骨，锅中烧开温水。
material猴头菇200克豆腐200克胡萝卜10克鸡蛋1姜1小块玉米粉1汤匙红薯粉2汤匙食用油500克(实际食用30克)咖喱粉1汤匙蚝油1汤匙沙茶酱1汤匙精盐0.5汤匙白糖1汤匙豆腐切块方法1；胡萝卜切片；生姜切成粉末备用；猴头菇洗净，冷水泡软，用手撕成碎片，挤出水分，加入鸡蛋、咖喱粉、油、精盐、白糖，搅拌均匀，先加入玉米粉拌匀，再沾一层红薯粉；2.最后将包好的猴头菇放入热油锅中，用大火煎至表面金黄色，取出沥干油；3.将底油留在锅中，加入姜末炒香。加入豆腐、胡萝卜、水、猴头菇、蚝油、沙茶酱，小火煨至口感良好。讲究口感醇厚，鲜香可口。猴头菇上面有一些小绒毛，容易藏细沙，一定要多洗几次。
1，从干货店买的干货猴头菇，温水泡起来！2.猴头菇变软，挤出黄水，在水龙头下反复挤几次，水就变清了，把猴头菇撕成小块！3.将水煮沸五分钟，然后取出。4、冷水隔夜即可。5.将猴头菇的水捞出放入鸡蛋中搅拌均匀备用。6、打两个鸡蛋，加入适量盐，少许味精，搅拌均匀。7.花椒洗净，切块。8.热锅倒油，爆香花椒，放入花椒，加入适量盐和十三香，翻炒均匀出锅待用。9.青椒出锅后直接翻炒猴头菇。10.加入一勺番茄酱，搅拌均匀。11.倒入翻炒均匀。关火拿出来。
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