鹅肉其主要功能为滋阴润燥、和胃止呕，对部分重金属有解毒作用,中医认为湿热、生疮、对禽肉过敏的人要禁食鹅肉,所以鹅肉适合虚热体质的人，寒性体质的人慎用鹅肉，不同的人根据自己的体质选择鹅肉，达到合理调节,鹅肉质量有很好的滋补作用，能增强机体的抵抗力和免疫力，还能起到滋阴补肾的作用。
它能益气补虚，因为从中医食疗的角度来说鹅肉它性味甘、平，入脾胃经，对脾胃虚弱引起的食欲不振、中气不足、乏力、食少者非常有益鹅肉因脾胃虚弱引起的食欲不振、中气不足、乏力、食少者，可以和胃解渴。对于胃部不适引起的腹痛、腹胀、腹泻、口渴的人，如果食用得当，鹅肉对和胃止渴、缓解上述症状有很好的效果。扩展资料:注意事项:1。儿童腮腺炎不宜食用鹅肉。因为腮腺炎的根本原因是热毒，加发制品如鹅肉或鹅蛋会导致病情加重，产生不良后果。2.高血压、高血脂患者不宜食用鹅肉，一旦食用会加重病情。3.体热、皮肤生疮、瘙痒、有慢性病者不宜食用鹅肉。鹅肉易诱发旧病。4.肠胃虚弱、动脉硬化的人不能吃鹅肉，会导致肠胃功能受损。
中医认为湿热、生疮、对禽肉过敏的人要禁食鹅肉。此外，感冒、发烧、高血脂、痛风患者慎吃鹅肉。1.据李时珍《本草纲目》记载，鹅肉是一种“发风毒”的东西，尤其是被火熏的时候。从中医的角度来说，“发”一般是指刺激性强，容易诱发某些疾病(尤其是旧病)或加重已有疾病的食物。因此，患有皮肤过敏、溃烂、痈、疮、腮腺炎、湿热等疾病的人不宜食用。2.鹅肉是脂肪多，不适合感冒发烧高血脂患者。确实需要吃，所以要避免吃皮质。3.鹅肉属于嘌呤含量适中的食物，痛风患者尽量少吃或不吃。痛风急性期忌食鹅肉，痛风稳定期，患者无明显症状，血尿酸不太高，可限食鹅肉
3、吃鹅有什么禁忌鹅肉比较寒，不建议体质偏寒、经期、子宫偏寒的女性使用。鹅肉其主要功能为滋阴润燥、和胃止呕，对部分重金属有解毒作用，所以鹅肉适合虚热体质的人，寒性体质的人慎用鹅肉，不同的人根据自己的体质选择鹅肉，达到合理调节。鹅肉含有丰富的氨基酸、蛋白质等营养成分，一般人群都可以食用，但是，鹅肉属于毛发，术后病人、感冒病人、伤口病人不能吃。鹅肉质量有很好的滋补作用，能增强机体的抵抗力和免疫力，还能起到滋阴补肾的作用。
