简单来说，主要是生产者和生产过程要遵守的内容与非-清真食品不同,这里强调一下:清真饮食是少数民族的饮食习俗，而这种民俗来自传统，是宗教习惯沉淀下来的,Not清真不需要食物,只说前半句“是民俗”，会让人产生怀疑，导致“清真不真实”,，也不得标注“清真”或以清真food的名义进行。
清真食品在我国，回族、维吾尔族、哈萨克族、东乡族、柯尔克孜族、撒拉族、塔吉克族、乌兹别克族、保安族、塔塔尔族等10个少数民族普遍有清真饮食习惯。这种饮食习俗起源于伊斯兰教，但随着时代的发展，逐渐成为这些少数民族生活方式和饮食习惯的组成部分。清真食品是指含有动物肉类及其衍生产品的食品，按照这些少数民族的风俗习惯进行生产和经营。按照这些少数民族的习俗，清真食物不含自焚、血、猪肉等禁忌。由于我国幅员辽阔，不同地区的地理气候和生活环境差异很大，不同地区的食品范围和标准也不一样，呈现出强烈的地域特色。但很明显，所有不含肉类、动物脂肪和奶类成分的食物都不应该属于清真食物，如蔬菜、水果、水、盐等。，也不得标注“清真”或以清真 food的名义进行。
简单来说，主要是生产者和生产过程要遵守的内容与非-清真食品不同。以宁夏新规为例，条例规定:清真食品按照回族等少数民族的传统进行生产、加工、储存、销售(以下简称生产经营)清真饮食习惯。Not 清真不需要食物。这里强调一下:清真饮食是少数民族的饮食习俗，而这种民俗来自传统，是宗教习惯沉淀下来的。这句话不能拆开。只说前半句“是民俗”，会让人产生怀疑，导致“清真不真实”。因此，新条例保留甚至细化了旧条例的相关规定，加强了对清真的传统内容的保存和维护。
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