羊腿洗净切片,猪肉要顺着肉的纹理切，刀和肉的纹理要横,羊肉洗净，切丝，放入碗中,9.2、牛羊肉一定要逆着肉的纹理切，也就是说刀和肉的纹理要呈90度垂直,把锅里的油加热羊肉变色,5.卤制羊肉6,2.锅烧热，倒入羊肉翻炒，翻炒至肉熟，放入野葱翻炒至入味，即可食用。
炒野葱羊肉材料:羊肉400g、辅料:野葱150g、调料:料酒5g、盐2g、味精1g、酱油5g、姜5g。羊肉洗净，切丝，放入碗中。加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌制片刻。2.锅烧热，倒入羊肉翻炒，翻炒至肉熟，放入野葱翻炒至入味，即可食用。
2、洋葱炒 羊肉的正宗做法炒洋葱羊肉配料:羊肉200g、洋葱一根、盐一茶匙、糖半茶匙、生孜然一茶匙、孜然粉两茶匙、生抽一茶匙、料酒两茶匙。烹饪步骤:1，羊腿洗净切片。2.姜切丝，把糖腌20分钟。4.将洋葱切丝，5.卤制羊肉 6。把锅里的油加热羊肉变色，7.把过滤后的油拿起来备用。8.将油留在锅中，加入洋葱羊肉再次撒上粗孜然和孜然粉，9.2、牛羊肉一定要逆着肉的纹理切，也就是说刀和肉的纹理要呈90度垂直。猪肉要顺着肉的纹理切，刀和肉的纹理要横。
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【河池市】 日期：2023-05-06
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【河池市】 日期：2023-05-05
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