羊肉小炒

羊腿洗净切片,猪肉要顺着肉的纹理切，刀和肉的纹理要横,羊肉洗净，切丝，放入碗中,9.2、牛羊肉一定要逆着肉的纹理切，也就是说刀和肉的纹理要呈90度垂直,把锅里的油加热羊肉变色,5.卤制羊肉6,2.锅烧热，倒入羊肉翻炒，翻炒至肉熟，放入野葱翻炒至入味，即可食用。1、羊肉炒什么菜?炒野葱羊肉材料:羊肉400g、辅料:野葱150g、调料:料酒5g、盐2g、味精1g、酱油5g、姜5g。羊肉洗净，切丝，放入碗中。加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌制片刻。2.锅烧热，倒入羊肉翻炒，翻炒至肉熟，放入野葱翻炒至入味，即可...