肉饼怎么做又软又好吃，蒸肉饼怎么做又软又滑

1，蒸肉饼怎么做又软又滑

肉要肥瘦比例合适，否则就容易柴。而且要加个鸡蛋进去，这样就会让肉饼比较滑。

蒸肉饼怎么做又软又滑

2，做肉饼怎样做才能表皮软嫩不硬肉馅儿不跑偏

香酥肉饼食材主料五花肉400g 辅料猪油适量盐适量中筋面粉适量香菇适量豆角适量生抽适量香油适量花椒粉适量味精适量步骤1.面粉加发酵粉和水揉匀放置1小时。五花肉剁成少小的丁。2.豆角横切薄片3.香菇切丁4.将肉馅、豆角、香菇放入碗中，加盐、香油、花椒粉、生抽、味精、料酒搅拌均匀。5.发好的面擀成圆片。铺上肉馅。6.拎起一边卷起，将两头包好，不要将肉露出了7.拿起一头向内卷起，盘成圆饼8.锅烧热加油，将肉饼放入，煎至底部定型翻过来煎背面。小火慢慢的将肉饼煎熟。9.将肉饼煎至焦黄即可。

你好！我会继续学习，争取下次回答你仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

做肉饼怎样做才能表皮软嫩不硬肉馅儿不跑偏

3，肉饼子怎么样做才能外酥内软而又好吃

主要是制酥皮，嫌麻烦的淘宝上买袋台湾手撕饼做饼皮，不嫌麻烦的话就只用菜油（其实用猪油最好）和面，合成油面团待用，再取一份面粉用水和油合成水油面团，醒好后分成若干小份，用一份水油面团包裹油面他，包好后按平，擀开后折叠，如是三次后包入肉馅，醒5分钟，小火煎熟即可

你好，从三个方面下手：（1）把面和软点，（2）把酥擦大点，（3）烤的时间掌握好，（4）多试几次不同的底火和面火温度。底火太小不起层的。面火太小不变色。不同的底火面火温度、烤的时间都记下来，然后就要比较一下，哪个温度数据及时间数据做出来的烧饼口感最好，适合你的烤箱。

猪油做酥

肉饼子怎么样做才能外酥内软而又好吃

4，肉饼怎么做又软又好吃

最简单的方法，我们家常做的：1.把猪肉剁碎。　　2.把肉放进一个碗里，然后准备一个蛋，把蛋黄和蛋清分开，把蛋清放到肉里，再可用手揉。　　3.再用小火慢慢地蒸，（这样比较好吃）用量少些就15分钟较嫩。好:0 一般:0 不好:1 　　原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。制法： 1、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。　　2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。　　3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。　　4、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟

5，怎样烙肉饼松软好吃

材料：五花肉400g、猪油适量、盐适量、中筋面粉适量、香菇适量、豆角适量、生抽适量、香油适量、花椒粉适量、味精适量。做法： 1、面粉加发酵粉和水揉匀放置1小时。五花肉剁成少小的丁。 2、豆角横切薄片。 3、香菇切丁。 4、将肉馅、豆角、香菇放入碗中，加盐、香油、花椒粉、生抽、味精、料酒搅拌均匀。 5、发好的面擀成圆片，铺上肉馅。 6、拎起一边卷起，将两头包好，不要将肉露出了， 7、拿起一头向内卷起，盘成圆饼， 8、锅烧热加油，将肉饼放入，煎至底部定型翻过来煎背面，小火慢慢的将肉饼煎熟。 9、将肉饼煎至焦黄即可。

想要烙出好吃的肉饼，两个小技巧送给你，保证不干不硬，比买的还好吃

烤出来的

6，怎样烙肉饼又酥又软

主料面粉250g肉馅150g辅料油适量盐适量葱适量姜适量步骤1.先准备好适量的肉馅2.肉馅先用盐和酱油腌制一下3.准备好适量的葱剁碎4.再准备好矢量的姜切成末5.把剁好的葱和姜末盛入碗中6.准备好适量的面粉7.把面和好行一会8.把剁好的葱姜末倒入肉馅中9.加入适量的香油10.把肉馅充分搅拌一下11.取适量和好的面擀成饼12.把肉馅倒入擀好的饼里面13.电饼铛加入适量的油加热，在把肉饼放入电饼铛中14.待肉饼烙至金黄色即可15.把烙好的饼盛入盘子中食用小贴士饼擀的是越薄越好，肉馅要实现腌制一下

主料面粉250g肉馅150g辅料油适量盐适量葱适量姜适量步骤烙肉饼的做法步骤11.先准备好适量的肉馅烙肉饼的做法步骤22.肉馅先用盐和酱油腌制一下烙肉饼的做法步骤33.准备好适量的葱剁碎烙肉饼的做法步骤44.再准备好矢量的姜切成末烙肉饼的做法步骤55.把剁好的葱和姜末盛入碗中烙肉饼的做法步骤66.准备好适量的面粉烙肉饼的做法步骤77.把面和好行一会烙肉饼的做法步骤88.把剁好的葱姜末倒入肉馅中烙肉饼的做法步骤99.加入适量的香油烙肉饼的做法步骤1010.把肉馅充分搅拌一下烙肉饼的做法步骤1111.取适量和好的面擀成饼烙肉饼的做法步骤1212.把肉馅倒入擀好的饼里面烙肉饼的做法步骤1313.电饼铛加入适量的油加热，在把肉饼放入电饼铛中烙肉饼的做法步骤1414.待肉饼烙至金黄色即可烙肉饼的做法步骤1515.把烙好的饼盛入盘子中食用小贴士饼擀的是越薄越好，肉馅要实现腌制一下

7，肉油饼怎么做又软又好吃

油饼怎么做又软又好吃油饼怎么做又软又好吃：老北京油饼材料：水180g、食盐3g、元贞糖10g、酵母(干)2g。做法：1、所有材料一起放入盆中和匀。2、揉成面团，静置发酵。3、发酵好的面团分成大小一致的剂子，擀薄。4、在上面切割两刀。5、入油锅小火慢炸。6、一面炸黄翻一下，再炸另一面，炸至两面金黄即可。油饼怎么做又软又好吃：福州油饼材料：蛎饼粉200g、油炸粉适量、盐适量、香葱适量。做法：1、准备材料。2、蛎饼粉和油炸粉混合(如果没有油炸粉也没有关系的，加一点是让口感更酥脆些)比例在20-30%左右。3、加清水、少许的盐搅拌成稠状(用筷子划过有纹路的那样状态即可)静置半个小时。4、香葱切细碎。5、炸之前加入面糊中。6、拌匀。7、这个是炸海蛎饼专用的勺子，要定制，就是一块平面的铁勺。8、烧热锅，倒入油(这个量要多些，要能浸没油饼为宜)，将勺子也一并放入烧热，油温大约达7成热左右吧。9、将烧热的平勺取出，在上面薄薄地倒上一层粉浆。10、放入油锅中，中火炸。11、待鼓起了，油饼自然就从勺子上脱落了，然后翻面炸，至2面金黄就可以。油饼怎么做又软又好吃：自制葱油饼材料：面粉2又1/2杯、滚水3/4杯、蛋1个、葱末6大匙、葱末1大匙、麻油1大匙、猪油1/2大匙、盐1小匙。做法：1、将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。2、将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用杆面杆成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮。

拎起一边卷起，将两头包好，不要将肉露出了，7、拿起一头向内卷起，盘成圆饼，8、锅烧热加油，将肉饼放入，煎至底部定型翻过来煎背面，小火慢慢的将肉饼煎熟。9、将肉饼煎至焦黄即可。

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肉油饼的用料面粉 200g酵母粉 4g温水适量猪肉馅香葱盐花生油肉油饼的做法步骤步骤 1space纯奶手撕吐司的做法步骤1将酵母粉撒入装有面粉的钢盆中，用温水和面，饧2个小时。（冬天气候冷，夏天1个小时就够了）待面团发到两倍大。步骤 2space纯奶手撕吐司的做法步骤1香葱切末。步骤 3space纯奶手撕吐司的做法步骤1加入盐，与猪肉馅搅拌均匀。步骤 4space纯奶手撕吐司的做法步骤1将面团分成若干小剂子，将剂子擀成面饼，将材料3放到面饼上。步骤 5space纯奶手撕吐司的做法步骤1将面饼像包大包子一样包起来，然后再用擀面杖擀平，如图所示。步骤 6space纯奶手撕吐司的做法步骤1擀好的饼放在电饼铛上烙至金黄色即可出锅食用。

你好！准备过程1.揉面团：普通面粉250克，温水160毫升，先用筷子搅成面絮，再用手揉成光滑的面团，静置醒半个小时以上2.熬猪油：锅中热油，放入肥猪肉，煎熬至出猪油，关火，猪油倒出放凉备用3.调馅料：小葱切葱花，五花肉剁碎，放入碗中，调入适量生抽、细盐和鸡粉，搅拌均匀4.调酥油：往25克普通面粉中加入5克细盐，然后倒入50克熟猪油，搅拌均匀备用(准备工作就完成喽，不放肉末的话，第3步更简单，切好葱花就好了)二、烙饼过程5.将醒好的面团平均分成8小份，每一份外面抹点植物油6.案板表面也抹一层簿油，擀面片的时候不容易粘住，取一面团擀成薄片7.用刷子在面片上刷上一层酥油8.然后铺上一层肉末葱花碎9.由下至上卷起来，然后由左至右盘成卷10.依次做好每一个面团，静置一旁醒15分钟11.平底锅热油，我用的是电饼铛，将面团直接用手按扁后放入12.两面煎熟，即可。如有疑问，请追问。