做法:猪瘦肉切片，用淀粉蛋清、-0轻腌/片，黑木耳水煮，姜切片，红辣椒切片；在煎锅里将油加热至七成热，放入肉片炸熟，捞出；将炒锅中的油加热至七成热，放入姜、红椒、蒜粉炒香，放入莴笋片和木耳炒至碎，放入肉片并炒香，加盐、鸡精调味,6.肥肉变半透明后，开大火倒入姜片、蒜片炒香，再倒入瘦肉翻炒,6加入青红椒片略炒，加入莴笋并炒至莴笋碎。
莴笋炒瘦肉材料:莴笋100g、瘦猪肉100g、大木耳一个、胡萝卜一根、大葱一根、大蒜四瓣、青红椒各两个。红油适量、老抽适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、盐适量、味精适量、花椒粉适量、姜粉适量、干淀粉适量、植物油适量。做法:1。将瘦猪肉切成细丝，加入少许酱油和盐腌制10分钟。2，莴笋，胡萝卜去皮切丝，木耳泡水后切丝。3.将青椒、红辣椒和大葱切丝，大蒜切片。4.酱油、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精和水混合成鱼露。5.锅中加入植物油，烧热，倒入肉丝，滑开，炸熟。6.翻炒青红椒，洋葱和大蒜调味。7.加莴笋把胡萝卜丝炒到断。加入红油继续翻炒。8.加入木耳丝继续翻炒。9.倒入调好的鱼露翻炒至熟。
莴笋炒菜肉片食材详情莴笋 500g瘦肉、100g青椒、5g红椒、5g蒜、葱适量、盐适量、油适量、酱油适量、蚝油适量、鸡粉适量、生粉适量、微辣口味。炒制过程十分钟，简单难/123455 2片瘦肉加料酒、生抽、少许盐、生粉，略腌待用。3青红椒切片，蒜切末，洋葱切末备用。4锅里放油，出肉片滑色备用。5将蒜片放入锅中。6加入青红椒片略炒，加入莴笋并炒至莴笋碎。倒入7 肉片，加盐，生抽，蚝油翻炒。加入鸡粉，翻炒葱花即可食用。
3、 莴笋炒肉的做法1。辣椒切块，姜蒜切片，2.将莴笋切成菱角片，翻过来再切。3.接下来切肉，把肉的肥瘦部分分开，瘦肉切片，把肥肉也切了。4.所有的材料都准备好了，开始油炸，5.先把锅里的底油加热，关小火，倒入油脂中提炼。6.肥肉变半透明后，开大火倒入姜片、蒜片炒香，再倒入瘦肉翻炒，7.瘦肉变色时倒入莴笋片和胡椒粉，翻炒一分钟左右，加入一勺精盐，拌匀，再撒少量料酒和生抽(老抽)，翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味噌，再淋点香油。如果喜欢吃辣的，炒的时候也可以加入干辣椒粉，方法二:配料:瘦猪肉、莴笋、黑木耳、腌姜、红辣椒、葱、蒜。做法:猪瘦肉切片，用淀粉蛋清、-0轻腌/片，黑木耳水煮，姜切片，红辣椒切片；在煎锅里将油加热至七成热，放入肉片炸熟，捞出；将炒锅中的油加热至七成热，放入姜、红椒、蒜粉炒香，放入莴笋片和木耳炒至碎，放入肉片并炒香，加盐、鸡精调味。
