2.促进新陈代谢老干妈中的辣椒含一种辛辣物质，能加快新陈代谢，促进细胞再生，对人体具有保健作用,8、最后加入花生芝麻碎、花椒面、辣椒面和白糖翻炒3-5分钟，自制的老干妈就完成了老干妈有什么营养,,老干妈的营养价值1.促进食欲老干妈辣味浓，可以促进唾液分泌，促进人的食欲，具有开胃的作用。
老干妈的营养价值1.促进食欲老干妈辣味浓，可以促进唾液分泌，促进人的食欲，具有开胃的作用。2.促进新陈代谢老干妈中的辣椒含一种辛辣物质，能加快新陈代谢，促进细胞再生，对人体具有保健作用。3.杀抑寄生虫老干妈中的辣椒具有刺激的官感，可以杀抑胃腹中的细菌每种的食物的营养价值都是不同的，但是并不是每个人都适合所有的食物，掌握了吃老干妈会上火吗的介绍，希望容易上火的人注意好饮食选择
2、老干妈的制作方法和配方自制老干妈的做法用料1：豆豉500g、菜油600g、辣椒面100g（豆豉、菜油和辣椒面的比例是5:6:1）用料2：小茴香、八角、花椒、桂皮、香叶、花生米、芝麻、白糖、洋葱、蒜末、姜末（各适量）1、先把豆豉拌上适量的油，上锅蒸15分钟，然后捣碎。2、锅里放油，放入小茴香、桂皮、花椒、香叶和八角，慢慢炸香，3、然后把香料捞出来，留下花椒和小茴香，用擀面杖碾碎。4、把洋葱、蒜末、姜末切好，切好后放在一旁备用，5、然后放在步骤二的锅里，炸香（炸出香味即可）。6、再把熟花生米和芝麻用工具捣碎，放在一旁备用，7、然后把豆豉放进锅里，小火炒香（大概炒2-3分钟即可）。8、最后加入花生芝麻碎、花椒面、辣椒面和白糖翻炒3-5分钟，自制的老干妈就完成。
