白玉菇焯水几分钟，白玉菇用热水罩几分钟就熟啦

1，白玉菇用热水罩几分钟就熟啦

白玉菇一般要7到8钟

1、羊腿肉。 2、白玉菇去根洗净。 3、姜切片、葱切段。 4、羊肉切块，焯水洗净。 5、取砂锅。 6、放入羊肉、姜、葱和足量的水；开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后。 7、放进白玉菇，调入盐，再炖10分钟。 8、至白玉菇熟透即可。

白玉菇用热水罩几分钟就熟啦

2，白玉菇要焯一下吗

白玉菇需要焯水，白玉菇焯水后可除去菇自带的草腥味，使得味道更加鲜美。一般白玉菇可以焯水大概三分钟即可，不可以焯水太长时间，否则影响口感。如果是晒干的白玉菇那就必须要焯水，因为晒干的白玉菇会带有苦味和很浓的腥味，在吃的时候带有苦味必定不行，很影响口感，尤其是对腥味有不适反应的人群。白玉菇存放技巧1、要白玉菇的存放时间大约在一到两周左右，应尽早的食用。先将白玉菇用保鲜膜封好，防止与空气接触，做到白玉菇水分不会较多的散失，让其在下次做白玉菇时味道不会与刚买的相差太多。2、白玉菇要放置在低温冷藏保存，最好是放在冰箱中这样，既方便使用用时最佳储藏位置。低温冷藏可以让白玉菇保长久的新鲜。

白玉菇要焯一下吗

3，白玉菇煮多久可以熟

白玉菇是非常如意输的一组食材，稍微煮一下聊到三分钟就会煮熟了。

肉丝炒白玉菇做法: 1.白玉菇、胡萝卜丝、莴笋丝、瘦肉 2.瘦肉切成丝,加酒和盐腌一下 3.锅热放油,放入白玉菇、胡萝卜和莴笋翻炒 4.加盐炒至出水出锅备用 5.锅再放油,放入肉丝翻炒 6.加少许糖炒至变色 7.放入酱油或生抽继续翻炒 8.倒入白玉菇合炒一下出锅

白玉菇煮多久可以熟

4，白玉菇焯水几分钟

平菇一般5-6分钟左右就熟了。在平菇的处理中，去除其根部的坚硬部分，用清水漂洗附着在表面的污垢。焯水能有效去除白玉蘑菇的腥味。把锅里的水煮沸，直到它沸腾。选择白玉蘑菇时，应选择外观洁白、手感干燥的蘑菇。如果颜色在阳光下发出紫色荧光，说明它有增白剂，外观光滑。平菇的处理技巧1.洗白蘑菇前，准备一盆纯净水，先在水里放点盐，搅拌融化。然后，把白玉蘑菇在水里泡一会儿再洗。如果白玉蘑菇脏了，还可以往一个方向搅水。2.在洗白玉蘑菇之前，先用沙子把梗底部的硬梗去掉，因为这部分即使用盐水浸泡也不容易清洗干净，人体也不容易消化。白玉蘑菇表面有粘液，粘在上面的泥沙不容易清理。洗白玉蘑菇时，在水中放些盐，浸泡一会儿，洗去沉淀物。

5，白玉菇需要焯水吗搭配什么做好吃白玉菇怎么做好吃不

白玉菇要先汆水四季豆清炒白玉菇材料四季豆 500g,白玉菇 1包,红萝卜 1/4条,蒜头 2颗,盐适量,鸡粉少量做法1、先将四季豆、白玉菇及红萝卜洗净切妥，蒜头切片；煮一锅滚水，将四季豆汆烫1分钟，再把白玉菇放入滚水汆烫约30秒捞起备用。2、热锅后放2匙的油，把蒜片及红萝卜丝爆香，加入四季豆，炒约1分钟后，再把白玉菇放入锅内，以盐、鸡粉调味，均匀拌炒后就可以盛盘了哦!

只要是低温保存。还是可以吃的。

6，做白玉菇的时候我先拿水焯了一下准备做汤为什么白玉

1.白玉菇做汤前，洗干净，先用水先浸20分钟2.锅的水烧开后，将白玉菇放入，加一些姜丝3.肉切好，用生粉和盐先腌一下4.白玉菇煮了五六分钟后，将肉倒入，两分钟后打一个鸡蛋进去

这个是可以的，但需要注意，不能简单的将所有食材一起放进去加水来煲，因为每种食材烹饪的时间要求不一样，象金针菇如果煲上半个小时口感就不好了。建议:山药煲的时间掌握在30-40分钟，白玉菇10-12分钟，金针菇5-7分钟的时间，这样既不影响汤的鲜味，又可保证菇类的口感。

7，白灵菇焯水几分钟

白灵菇保鲜期比较长。一般在2-4℃条件下可以保存7-10天左右。如果白灵菇太多想存储在冰箱里也可以用开水烫过后冷冻保存，但是冷冻之前一定要将烫过的白灵菇的水分去掉，否知还是容易变质，而且营养成分会下降。如果大量存储一般都是制成干货。制成干货的过程分为以下两种：（1）晒干法自然干制法可分为晒干和阴干。利用太阳能晒干，可节约能源，保护维生素D不被破坏。晒干时，一般选择受阳光照射时间长、通风良好的地方，因为通风能加速水分蒸发，缩短晒干时间。操作时，将鲜菇切片摊放在竹席或竹帘上，也可摊在专门筛框上，厚薄整理均匀，不能重叠。晴天3～5天便可晒干。晒干时间越短，子实体干制质量越好。（2）烘箱子制法日晒干制法虽然方便，但受自然环境限制，因此可用自制烘箱干制。将白灵菇切成片，摊在烘筛上，均匀摊平，不能有厚有薄或重叠。将摊好鲜菇的烘筛，放入烘箱内，再在烘筛底部放进热源。烘箱烘烤温度不能太高，一般控制在40℃～50℃之间，白灵菇鲜片烘干大约需6～8小时。烘干的白灵菇于片，含水量应在13%以下，最低可达8%。白灵菇鲜菇烘干率大约7：1，即7千克鲜菇可烘干片1千克。