HomeBrewing葡萄酒以10斤葡萄为例:首先将葡萄洗净去梗，粉碎，加糖(10-15%白糖)，混合均匀，加入酵母(发酵用活性干酵母)5-10g，密封发酵,只需用水冲洗葡萄并晾干即可,当葡萄酒澄清后，应将其密封并储存在储存容器中,making葡萄酒的第一步自己动手,用纱布过滤掉葡萄酒,注意:发酵前先压碎葡萄葡萄酒，但不要压碎葡萄籽。
Home Brewing葡萄酒以10斤葡萄为例:首先将葡萄洗净去梗，粉碎，加糖(10-15%白糖)，混合均匀，加入酵母(发酵用活性干酵母)5-10g，密封发酵。前10天每天排气两次，20多天后过滤，一个月就酿好了，可以喝了。注意:发酵前先压碎葡萄葡萄酒，但不要压碎葡萄籽。发酵产气量也比较大，一天搅拌两三次把气排出去，体积会减少。
making 葡萄酒的第一步自己动手。只需用水冲洗葡萄并晾干即可。2.准备发酵。把葡萄一颗一颗摘下来，去掉发霉、破损、未成熟的，然后把葡萄皮碾碎，加入主发酵罐。按照10: 1的比例加入糖。3.发酵阶段。温度控制在20-30℃，发酵在暗处进行。只需将整个发酵容器密封，每天早晚搅拌一次，压上盖子。3天左右，可以看到有轻微的气泡，下部液体较多，葡萄皮逐渐浮起。4.发酵结束了。20天左右，主发酵容器内反应结束，无气体产生，分层明显。感觉发酵结束后，继续浸泡3天左右。5.分开并静置。用纱布过滤掉葡萄酒。可以用力挤压葡萄皮渣，让浑浊的红酒静置一段时间，最好是低温。6.保持密封。当葡萄酒澄清后，应将其密封并储存在储存容器中。放在避光通风处，进入陈酿阶段，一般一年内饮用。
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