家酿

客家菜酿三宝是怎么做的主料豆腐半块猪肉馅250克香菇2个盐适量干淀粉适量白胡椒适量生抽适量茄子半个苦瓜半个鲜虾或是海米适量蚝油适量糖少许食用油适量客家酿三宝的做法步骤1.食材洗净，海米，香菇泡软，有鲜虾的话去皮，我今天没有就用海米代替了。将它们剁碎备用。2.豆腐切块，刮掉一部份心儿，茄子切成厚片，中间切一刀，苦瓜切小段去掉中间的籽和白膜。3.调馅：放入海米和香菇碎，加入少许盐，生抽，一点点的料酒，适量蚝油，少许糖，白胡椒粉，少许淀粉，有高汤可加少许没有可加少许水。拌匀搅打上劲。4.拌好的馅。5.酿制，...