蛋糕和面包的区别，面包和蛋糕两者有什么不同

本文目录一览

1，面包和蛋糕两者有什么不同
2，面包和蛋糕有什么区别
3，蛋糕和面包的具体区别是什么啊
4，面包和蛋糕有什么不同
5，面包和蛋糕有什么区别呢
6，蛋糕和面包的区别是什么

1，面包和蛋糕两者有什么不同

蛋糕一般比较大，花样比较多，在做蛋糕时花的功夫比面包要多些。在口感上蛋糕比面包细腻，入口更容易化开，面包就比较干了。如果说比喻现实的话，面包是指生活必需品衣食，而蛋糕则寓意更深！

面包是面粉做的，蛋糕是要用鸡蛋，奶油这些

蛋糕用普通免费就可以做成。但是面包必须要用面包粉，而且面包需要“发笑”，然后才能烤。

面包和蛋糕两者有什么不同

2，面包和蛋糕有什么区别

1.面包用高筋粉，蛋糕用低筋粉。2.面包需要发酵，蛋糕不需要。3.面包需要揉面出筋，而蛋糕一定要防止出筋。4.材料，成分，温度，时间都有区别。

面包用高筋面粉，蛋糕用低筋面粉。

一个有奶油一个没有

一个可以过生日用，一个不可以

面包孔隙大，蛋糕孔隙小。自己做的话配方有区别。

鸡蛋与面粉比例不一样。烤蛋糕时放入的原料几乎是液体的。

面包和蛋糕有什么区别

3，蛋糕和面包的具体区别是什么啊

区别一：面包用高筋面粉蛋糕用低筋面粉区别二：面包用水是面粉的45%-60% 蛋糕基本上用的是蛋液面包是以面粉、酵母、水、盐为基本原料，经面团调制、发酵、成型、饧发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软的制品。主要区别是蛋糕里面加了鸡蛋起到蓬松的作用，不加酵母希望采纳

这样的回答不知行不行： 1、因为一个姓“面”，一个姓“蛋”；其他的区别包括： 2、一个是主食，一个是点心； 3、一个是蛋糕师傅做的，一个是面包师傅做的； 4、一个皮肤光滑，一个毛孔粗糙； 5、一个适合插香肠，一个适合插蜡烛； 6、。。。。。。

蛋糕和面包的具体区别是什么啊

4，面包和蛋糕有什么不同

1.原料。面包以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料。而蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。 2.外形。蛋糕有奶油在外层,面包则没有,面包外形常见的是“外焦里嫩”的感觉。 3.口感。蛋糕口感比较润滑,面包相对粗糙。

区别一：面包用高筋面粉蛋糕用低筋面粉区别二：面包用水是面粉的45%-60% 蛋糕基本上用的是蛋液面包是以面粉、酵母、水、盐为基本原料，经面团调制、发酵、成型、饧发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软的制品。主要区别是蛋糕里面加了鸡蛋起到蓬松的作用，不加酵母。

5，面包和蛋糕有什么区别呢

蛋糕的做法只有化学反应而面包和面的时候是物理发酵是化学蛋糕是由鸡蛋和面做的糕点面包是用面粉的筋性把酵母发酵时的气体抱住所以面包的组织要比蛋糕的组织差

面包与蛋糕区别： 1.这取决于面包的面粉比鸡蛋多,而蛋糕则鸡蛋比面粉多 2.面包是用高筋粉二次发酵+烤而成. 蛋糕是用低筋粉加鸡蛋等材料+烤而成. 3.蛋糕吃起来比面包的细腻! 4.蛋糕的营养比面包高！

1.面包用高筋粉，蛋糕用低筋粉。 2.面包需要发酵，蛋糕不需要。 3.面包需要揉面出筋，而蛋糕一定要防止出筋。 4.材料，成分，温度，时间都有区别。

面包的成本便宜，蛋糕的贵。

1.面包用高筋粉，蛋糕用低筋粉。2.面包需要发酵，蛋糕不需要。3.面包需要揉面出筋，而蛋糕一定要防止出筋。4.材料，成分，温度，时间都有区别。

6，蛋糕和面包的区别是什么

1、做法不同蛋糕是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。2、材料不同蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。面包就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。3、特点不同蛋糕配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。根据国际上主食面包的惯例，以面粉量作基数计算，糖用量一般不超过10%，油脂低于6%。其主要根据是主食面包通常是与其他副食品一起食用，所以本身不必要添加过多的辅料。主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包。参考资料来源：搜狗百科-面包参考资料来源：搜狗百科-蛋糕

原料不同做法不同。　　1，面包，也属于化学蓬松发发酵，重要的是必须为高筋粉，家庭难以制作的很好，需要很多仪器，手工无法达到理想效果，需要和面机或20升的打蛋机，醒发箱，烤箱.原料有，高筋粉500克干酵母20克-30克，鸡蛋1个，白糖>50克，香精少许加凉水，在和面机里绞至面上筋，加入黄油50克，（是否绞上筋很重要，否则持气性不强，不能醒发充分，用手取一小块面拉扯成一个薄片，半透明状，触破后有整齐裂口，说明已打好）取出下记！做出你需要的形状，以后就不能碰了，（二次发酵很少使用）在醒发箱中30度的温度35的湿度下醒发至2-3倍大，小心取出刷蛋液或其它配料，千万不要弄破表皮，否则前功尽弃！入烤箱上下火200度靠至金黄色出炉！　　2，蛋糕，主要是低筋粉，也可是中劲粉加少量低筋粉，方法非常多，有戚风蛋糕（生日蛋糕做法）、重油蛋糕（布丁做法）、起司蛋糕（黄油很多几乎没有面粉）。。等等，种类很多，不过用的较多的、口感最好的还是戚风蛋糕，属于蛋白蛋黄分开打发，再混合的做法！家庭也很难做出效果！　　配料：低筋粉、中劲粉600克，鸡蛋1000克，塔塔粉15克，黄油少许，白糖100克　　将蛋白与塔塔粉打至发起成白色膏状，筷子可以插入不倒为止，黄油和蛋黄白糖搅匀，加入面粉，打发，与蛋白轻轻混合即可，倒入烤盘上下火200-180，根据种类需要上下火温度会有所调整，插入牙签，没有粘着物即可。以上是我的经验，配料也许有出入，种类无法全部说清!不过方法绝对专业。

最大的区别是面包里没有鸡蛋，蛋糕里有鸡蛋。