棉花糕，用粘米粉干的怎样做棉花糕

本文目录一览

1，用粘米粉干的怎样做棉花糕
2，棉花糕的制作方法
3，提子棉花糕怎么做好吃
4，兴义棉糕做法
5，棉花蛋糕怎么做
6，怎样做棉花糕
7，棉花糕的做法

1，用粘米粉干的怎样做棉花糕

您好，米棉花糕的做法如下：1.将大米洗净(至水清不浑为止)，用清水泡约2小时(天冷时适当延长)，捞出沥干水分。2.把泡透的大米磨成细浆，用200号的罗过一遍，使其细滑，然后装入布袋内压干水分，便成湿粉团。3.取100克粉团加入100克清水搅匀成米浆，再取200克水倒入勺内上火烧开，将米浆倒入勺内搅匀，煮成熟糊，冷却备用。4.将剩余的粉团、煮熟的米浆糊及面肥倒入盆内，添加200克清水，揉至软滑，静置发酵，即成糕肥。5.将糕肥加入白糖搅匀，待糖溶化后加入少量碱液和发酵粉搅匀，最后将鸡蛋清打起倒入再搅匀，便成糕浆。6.上锅蒸熟或放烤箱烤熟即可。

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用粘米粉干的怎样做棉花糕

2，棉花糕的制作方法

1.将大米洗净(至水清不浑为止)，用清水泡约2小时(天冷时适当延长)，捞出沥干水分。2.把泡透的大米磨成细浆，用200号的罗过一遍，使其细滑，然后装入布袋内压干水分，便成湿粉团。3.取100克粉团加入100克清水搅匀成米浆，再取200克水倒入勺内上火烧开，将米浆倒入勺内搅匀，煮成熟糊，冷却备用。4.将剩余的粉团、煮熟的米浆糊及面肥倒入盆内，添加200克清水，揉至软滑，静置发酵，即成糕肥。5.将糕肥加入白糖搅匀，待糖溶化后加入少量碱液和发酵粉搅匀，最后将鸡蛋清打起倒入再搅匀，便成糕浆。6.将糕浆注入小碗或小瓷酒杯(均抹油、撒扑面)，上屉用大火蒸约10分钟便熟。产品特点形似棉花，绵软，甜香，爽滑。

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

棉花糕的制作方法

3，提子棉花糕怎么做好吃

提子棉花蛋糕的做法步骤 1准备所有用料，一共要7个器具装喔。黄油装在最大的盆里。1个小鸡蛋单独放，搅拌好，变成全蛋液，放备用。 2黄油切小块，放盆里，开小火烧至起泡 3煮起泡了，马上关掉，倒进面粉 4煮起泡了，马上关掉，倒进面粉，搅拌 5搅拌好面粉，接着是倒入炼乳，3个鸡蛋黄，还有1个全蛋液 6接着是打发蛋清，50克白糖分3次倒入，也分3次打发至奶油状。 7接着把奶油状的蛋白分3次加入面粉盆里，用橡胶刀片上下搅拌，不可以打圈。 8搅拌好的蛋糕液是均匀的 9准备好提子，用开水洗一下 10烤箱160度预热5分钟，接着把我们用来装蛋糕糊的烤盘或者模具，涂上油。慢慢均匀倒下去（我一共烤了2份，一份用心形蛋糕模具，另一份用烤盘） 11倒好蛋糕糊的烤盘或者模具，要震一下，把泡泡振出来。上面放上提子。放入烤箱150度，烤15-20分钟 12这是6寸心形模具烤的蛋糕，模具比较深，烤的时间长一些 13切小块秀秀，感觉不错吧。 14这是烤盘烤出来的样子，切块。也很诱人吧？每个人的烤箱温度都有差别，所以时间长短，温度高低真得靠自己去琢磨了。

提子棉花糕怎么做好吃

4，兴义棉糕做法

主料糯米粉200g紫薯3个辅料白糖20g水适量步骤1.紫薯洗净2.糯米粉3.加水调成糊状4.倒入铺了保鲜膜的盘子5.紫薯铺上蒸笼6.和糯米糊糊一起蒸，蒸好后把紫薯加白糖弄成紫薯泥7.蒸好后的糯米团铺平，再铺上紫薯泥8.卷起，外边沾上椰蓉9.切段，可以吃啦

原料配方：大米1千克、白糖400克、发酵粉20克、面肥200克、鸡蛋清200克、清水500克碱少许制作方法 1.将大米洗净(至水清不浑为止)，用清水泡约2小时(天冷时适当延长)，捞出沥干水分。2.把泡透的大米磨成细浆，用200号的罗过一遍，使其细滑，然后装入布袋内压干水分，便成湿粉团。3.取100克粉团加入100克清水搅匀成米浆，再取200克水倒入勺内上火烧开，将米浆倒入勺内搅匀，煮成熟糊，冷却备用。4.将剩余的粉团、煮熟的米浆糊及面肥倒入盆内，添加200克清水，揉至软滑，静置发酵，即成糕肥。5.将糕肥加入白糖搅匀，待糖溶化后加入少量碱液和发酵粉搅匀，最后将鸡蛋清打起倒入再搅匀，便成糕浆。6.将糕浆注入小碗或小瓷酒杯(均抹油、撒扑面)，上屉用大火蒸约10分钟便熟。

5，棉花蛋糕怎么做

材料黄油60克，低筋面粉80克，牛奶80克，鸡蛋6个，白砂糖80克，盐少许，柠檬汁少许做法1.原料：黄油：60克，低粉：80克，牛奶：80克，鸡蛋：6个，糖：80克，盐：少许，柠檬汁：少许 2.黄油小火化开煮滚后关火，加入面粉拌均。一个全蛋加五个蛋黄打散，加入牛奶打均。 3.分次加入黄油面中拌均，拌均后是可流动的稀糊状。五个蛋白打到偏干性发泡即可。蛋白打发出粗泡的时候加入三分之一的白糖，图4样子的时候加入第二次白糖。 4.打至图1样子的时候，第三次加入白糖。直至打至出现尖角就是打至干性发泡了。分次将蛋白糊加入到蛋黄糊中，不规则方向搅拌均匀，第三次直接倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。 5.烤盘内放油纸，铺平。将搅拌好的面糊，倒入烤盘内，抹平，轻摔一下震掉大泡。我用的就是烤箱自带的烤盘，我将面糊的烤盘放在中层，在最下层放烤盘，里面放水。160度烤25分钟左右。出炉后倒扣放凉。材料低粉80克，糖80克，炼乳80毫升，盐少许，鸡蛋1个，黄油60克，蛋黄5个，蛋白5个做法1.黄油煮沸，筛入低粉，拌匀 2.加入炼乳，拌匀后加入C再次拌匀即成蛋黄糊 3.蛋白分次加糖和少许盐，打至硬性发泡（我只打到湿性，组织就没那么细腻了，最好打到硬性） 4.分3次将蛋白糊和蛋黄糊混匀，倒入小模具后，震一下，消除内部气泡后进烤箱烘烤 5.烤箱170度预热，烤25分钟

6，怎样做棉花糕

棉花糕制作方法：1. 将3个鸡蛋的蛋清蛋黄分开，另全蛋液加在蛋黄里2. 油加热至沸腾3. 将过筛后的面粉倒入油里即离火，迅速搅拌成烫面团4. 加入炼奶，再拌匀5. 蛋液和蛋黄拌匀倒入面团里6. 搅拌均匀7. 成为蛋黄面糊8. 蛋清加糖打至湿性发泡9. 分三次加入蛋黄糊里10. 拌好蛋糕糊倒进烤盘里，抹平11. 预热170度烤箱，放中层，烤15分钟12. 取出，撕掉油纸即可。

　1.将大米洗净(至水清不浑为止)，用清水泡约2小时(天冷时适当延长)，捞出沥干水分。　　2.把泡透的大米磨成细浆，用200号的罗过一遍，使其细滑，然后装入布袋内压干水分，便成湿粉团。　　3.取100克粉团加入100克清水搅匀成米浆，再取200克水倒入勺内上火烧开，将米浆倒入勺内搅匀，煮成熟糊，冷却备用。　　4.将剩余的粉团、煮熟的米浆糊及面肥倒入盆内，添加200克清水，揉至软滑，静置发酵，即成糕肥。　　5.将糕肥加入白糖搅匀，待糖溶化后加入少量碱液和发酵粉搅匀，最后将鸡蛋清打起倒入再搅匀，便成糕浆。　　6.将糕浆注入小碗或小瓷酒杯(均抹油、撒扑面)，上屉用大火蒸约10分钟便熟。　　产品特点形似棉花，绵软，甜香，爽滑。

7，棉花糕的做法

　1.将大米洗净(至水清不浑为止)，用清水泡约2小时(天冷时适当延长)，捞出沥干水分。　　2.把泡透的大米磨成细浆，用200号的罗过一遍，使其细滑，然后装入布袋内压干水分，便成湿粉团。　　3.取100克粉团加入100克清水搅匀成米浆，再取200克水倒入勺内上火烧开，将米浆倒入勺内搅匀，煮成熟糊，冷却备用。　　4.将剩余的粉团、煮熟的米浆糊及面肥倒入盆内，添加200克清水，揉至软滑，静置发酵，即成糕肥。　　5.将糕肥加入白糖搅匀，待糖溶化后加入少量碱液和发酵粉搅匀，最后将鸡蛋清打起倒入再搅匀，便成糕浆。　　6.将糕浆注入小碗或小瓷酒杯(均抹油、撒扑面)，上屉用大火蒸约10分钟便熟。　　产品特点形似棉花，绵软，甜香，爽滑。

棉花糕怎么做好吃材料蛋白4粒清水400ml遮厘粉150g糖200g可可粉2汤匙淡奶100ml红，黄色素（少许）做法1.遮厘粉和200ml清水蒸发。糖和其余200ml清水混匀。2.糖水和遮厘粉水一起煮溶，熄火，倒入淡奶拌匀。3.蛋白打直发白和硬身。倒入煮好的遮厘粉水里拌匀，分成3份。分别加入可可粉，红，黄色素。4.准备一个6寸四方蒸盆，洗净。5.将其中一份遮厘糊连碗一起放入一盆冰水中，打至浓稠状，然后快速倒入四方盆内（最好放入冰箱冰一会）再打至浓稠状，蒸熟。6.在打另外一份遮厘糊至浓状，倒在第一份上，蒸熟。最后一份同样做法?