第三步:锅里多放一点食用油，加热后放入茭白件,最后汤汁浓缩茭白入味,第二步，茭白切块备用,茭白剥去外壳，洗净切块；2.炒锅加热，放油至8分热，在茭白翻炒2分钟；3.加入酱油、盐、糖调味，加适量水烧开；4.中火煨至茭白入味,绝招**多放一点油就容易炸到软，茭白不吸油,炒至茭白金黄色加入少许酱油。
-准备食材-茭白葱、酱油、盐、糖、香油-步骤-1。茭白剥去外壳，洗净切块；2.炒锅加热，放油至8分热，在茭白翻炒2分钟；3.加入酱油、盐、糖调味，加适量水烧开；4.中火煨至茭白入味。颜色又红又亮。撒上葱花，淋上一些香油。-温馨提示-茭白它富含能解酒的维生素，有解酒的作用。Nen 茭白的有机氮以氨基酸形式存在，能提供硫，味道鲜美，营养价值高，易被人体吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙不易被人体吸收。
步骤1，茭白去皮晾干外用。第二步，茭白切块备用。第三步:锅里多放一点食用油，加热后放入茭白件。第四步。炒至茭白金黄色加入少许酱油。小火耐心翻炒至边缘坚硬金黄，备用锅放底油。用干辣椒炒，用大火炒茭白即可。第五步:加入糖、盐和少许水，小火煨至汤汁浓稠，加入少许味精。第六步，滴芝麻油，加入调味料，装盘。
material茭白300g、蒜1瓣、八角1个、花椒8个、料酒5ml、生抽10ml、老抽5ml、糖5g、盐少许、油30ml。1.茭白生姜洗净切成大小均匀的滚刀块，切片。2.将锅加热，沥干油，加入茭白用中小火慢煎至表面略呈褐色有褶皱；3.将茭白放入锅边，放入姜片、蒜片、八角、花椒炒香，倒入料酒、明暗酱油、白糖、盐翻炒均匀；4.加一点水，小火炖2-3分钟。最后汤汁浓缩茭白入味。绝招* *多放一点油就容易炸到软，茭白不吸油。煎至软后，可以把多余的油倒掉，不用担心摄入的油不健康。* *不要用太多的水炖茭白，也不要炖太久，这样才能保证茭白的脆嫩口感。** 茭白可以炒素菜或者肉片。你可以切片、切丝或切成你喜欢的碎片。* *选茭白嫩、肥、白、嫩的优先。如果你把茭白剖开，发现里面有芝麻样的黑点，那就是寄生在茭白上的一种真菌，也是一种粗老现象。可以吃，味道会差。
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