嗨～瑶瑶妈又来啦～很高兴也很荣幸能分享如何制作网红奶茶蛋糕～一说到这个网红奶茶蛋糕，脑瓜里就呈现出切开那一瞬间爆浆像泥石流一样涌出，刹不住车的往外流～～～啊～～简直太诱人了～这样神仙一样的蛋糕我们在家要怎么做呢。很多网红食品我都不知道是怎么变成网红食品的。
1、网红奶茶蛋糕怎么做？
嗨～瑶瑶妈又来啦～很高兴也很荣幸能分享如何制作网红奶茶蛋糕～一说到这个网红奶茶蛋糕，脑瓜里就呈现出切开那一瞬间爆浆像泥石流一样涌出，刹不住车的往外流～～～啊～～简直太诱人了～这样神仙一样的蛋糕我们在家要怎么做呢？所需材料：A：红茶☕️15g、牛奶70g、玉米油30g、低筋面粉60g、鸡蛋3个、细砂糖40gB：黑糖珍珠70g、饮用水500ml、黑糖奖50gC：淡奶油300g、盐1.5g、红茶粉3g、黑糖浆12g制作过程：1⃣️首先用A材料来做个奶茶戚风蛋糕，将红茶倒入牛奶中，用中火煮沸，8分钟后，过滤掉红茶渣渣，放凉；加入玉米油和食盐搅拌均匀；筛入低筋面粉，加入三个蛋黄，搅拌均匀；2⃣️接下来打发蛋白，倒入三分之一的细砂糖用电动打蛋器打发；打发到粗泡泡时再加入三分之一的细砂糖继续打发；等打发到有绵密的蛋白霜时，加入最后的三分之一细砂糖打发，打发至硬性状态，提起打蛋器，蛋白能呈现出小勾勾不倒就成功啦～3⃣️然后取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中用刮刀以Z字型的方式，用切拌或翻拌的手法进行混合，完成后将搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白中，再充分混合。
4⃣️最后将搅拌好的蛋糕糊举高高，倒入磨具中，再震动几下，震除小起泡，放入事先预热好的烤箱中，上下火130度，50分钟！5⃣️接下来利用烤蛋糕时间来制作珍珠吧～我们利用B材料，锅中倒入水烧开后加入黑糖珍珠，煮的期间用刮刀不停的搅拌，以免粘锅，煮熟后捞出控水备用；将黑糖浆倒入平底锅（可以加入黑糖），加入少许水煮开，再倒入珍珠，充分搅拌，煮到粘稠状即可，以免粘锅哦！放凉备用！6⃣️烤完的奶茶蛋糕、取出，脱磨，放凉，用小刀在蛋糕正中间挖出一个小圆，准备倒入奶油！7⃣️最后制作爆浆！将C材料倒入无水无油的打蛋盆中，用打蛋器低速打发，打发住出现纹路，但还有一定的流动性时，就可以啦～8⃣️最后的最后，将打发好的奶油倒入蛋糕中，特别是挖的小洞中，用刀磨平，让奶油自动流至蛋糕边缘，再倒上黑糖珍珠～完美～网红奶茶蛋糕就做好啦～红茶黑糖浆配上Q弹的黑糖珍珠，咬上一口，再加上奶茶蛋糕的绵软，简直是神仙的味道啊～大伙儿快去试试吧～，
2、网红沙皮狗慕斯蛋糕怎么做？
网红沙皮狗慕斯蛋糕，呆萌的眼神，可爱的爪子，还有身上波纹状的褶皱，每一个细节都栩栩如生，让人真假难辨，因此深受孩子们的喜爱，我家孩子每次看抖音刷到这只小狗都喜欢得不得了，看孩子这么喜欢，我就想着孩子马上过生日了，咱也做一只，给孩子一个惊喜！于是我从网上寻来了沙皮狗慕斯蛋糕的模具，从蛋糕房的朋友那里寻来了秘方，第一次做竟然成功了，没想到这么简单，下面我把做法分享给大家，看一遍就能学会。
准备材料：黑巧克力25克淡奶油60ml牛奶60ml吉利丁片3克白糖10克沙皮狗模具1个巧克力我买的德芙香浓黑巧克力，味道还不错，淡奶油买的安佳动物奶油，容易消化吸收，营养又美味。把25克黑巧克力放入裱花袋，玻璃杯里加入60°左右的热水，隔水融化巧克力，巧克力融化后，将裱花袋剪个小口。
将巧克力挤画在小狗模具里的鼻子，眼睛上，把模具放入冰箱冷冻10分钟定型。（眼睛凝固后就不会移位了）吉利丁片放入冰水中泡软，放入60ml牛奶里，隔水加热搅拌至融化，（中小火）关火，挤入巧克力，搅拌均匀后，取出晾凉。淡奶油里加入10克白糖，用打蛋器搅打成浓酸奶状，（玻璃碗必须无水无油，这样淡奶油才能打发成功）搅打至出现纹路，可流动状即可。
