把晾凉的芥末放入切好的凉粉条中，接着放醋、少量的盐、豆瓣酱、韭菜花和香油充分的搅拌均匀，好吃不贵的凉粉就做好了。四川安岳虽然不及成都绵阳大城市，知名度高，但也是妥妥的宝藏小城，大雅柑真的非常甜，纯甜那种，没有酸味，糖分达到了19.5%，这是一般橘子不能相比的，一般桔子的含糖量也其实只有12%，如此好吃的大雅柑，不用另外加糖，就已经是上好的天然的甜品了。
1、我国哪里种植的柑橘最好吃？
哎呀，爱吃柑橘的我刚买了两种柑橘，希望对你有帮助～排名第一的是大雅柑～它是中国人自己培育的桔橙新品，以清见桔橙为母本，新生系3号椪柑为父本杂交，经过10多年才选育而成。由于品种比较稀少，目前，全川仅有眉山丹棱县才有种植，所以极其不容易被买到，它果肉橙色，肉质脆嫩、多汁、囊壁薄、果肉化渣，糖度高，风味浓郁，酸甜适口，无核，品质优，可以说是柑橘中的极品了。
而且大雅柑真的非常甜，纯甜那种，没有酸味，糖分达到了19.5%，这是一般橘子不能相比的，一般桔子的含糖量也其实只有12%，如此好吃的大雅柑，不用另外加糖，就已经是上好的天然的甜品了，除了果肉细嫩化渣，汁多味浓，维C满满外。排名第二的是南宁沃柑，不是橙，也不是橘，是它们嫁接出的精品，看上去极为幼嫩多汁呢～要知道，能被“幼嫩”的柑橘，一定要汁胞小而短，囊壁薄，才能让人感觉到幼嫩多汁，喝一般囊壁咬不烂的大橘子可有天壤之别！沃柑的肉质如此幼嫩，主要还要归功于种植者保护得宜，
2、哪里的凉粉好吃？
哪的凉粉我觉得都不如老家凉粉好吃，这或许是和生活环境和饮食习惯分不开吧。老家凉粉口感软糯，有韧劲，吃到嘴里滑爽、可口，越吃越想吃，小时候，自己不会做的时候，只能赶集的时候才能吃到，偶尔有推车走街串巷叫卖的。老家凉粉都是用碗做出来的，所以都是一坨一坨，我记不清一坨多少钱？但是它的味道深深印在了我的脑海，
老家凉粉调料也是很特别，里面有醋、盐、韭菜花、豆瓣酱、芥末这几种调料缺一不可，味道才是最正宗的。小面我就详细介绍一下我们老家最地道的凉粉做法吧，红薯凉粉制作方法：1.红薯淀粉和水充分搅拌均匀，淀粉和水的比例基本上是1：5左右，浸泡3个小时以上。2.起锅烧火，倒入搅拌均匀的红薯淀粉，不间断的进行翻炒，受温度的影响，出现了透明的块状物，
3.等所有的水淀粉受热成透明粘稠至熟后，把红薯粉捞出放于碗内，每个不需要太满，磨平后晾凉。4.待凉粉放凉后，放入凉白开水内，浸泡，食用时，捞出切长条放入碗中。5芥末放入碗内，倒数开水，使芥末烫熟，老家一般都放于灶台旁边盖盖焖熟。6.把晾凉的芥末放入切好的凉粉条中，接着放醋、少量的盐、豆瓣酱、韭菜花和香油充分的搅拌均匀，好吃不贵的凉粉就做好了，
3、四川安岳有什么特色小吃呢？
有四川两字当前缀，就知道，这美食可少不了。四川安岳虽然不及成都绵阳大城市，知名度高，但也是妥妥的宝藏小城，作为柠檬之乡，我酸了，人家都有柠檬宴。顾名思义，柠檬宴上少不了柠檬鸡豆花、水晶柠檬、柠檬娃娃菜水晶柠檬那叫一个颜值高，柠檬娃娃菜也是清新自然，其中，制作最为考究、最有代表性的是“柠檬鸡豆花”。
雪白鲜嫩的“柠檬鸡豆花”装在精美瓷盏中，点缀几丝扇贝肉丝，舀一勺细细品尝，鲜香细嫩之中别有一丝清新风味，看起来简约清新，安岳混搭肉肉菜也是一点都不输阵的。柠檬里脊，肉中有酸但又不会太酸，猪里脊肉在淀粉的裹挟下，口感鲜嫩无比，你以为这就完了，当然不，还有柠檬排骨什么的，都味浓酥香。当然没有柠檬，人家做肉也自有一套，
坛子肉自不必说，安岳咸肉，成菜后色泽金黄，入口留香。带骨和不带骨两种咸肉，按原料肉的部位不同，咸肉一般分三次擦盐，初盐即在原料肉的表面，均匀地敷上一层盐，次日接着上大盐，擦盐要均匀，在刀口处塞进适量新盐，并整齐地堆叠成垛，此外，安岳米卷尤其值得一吃，色白细嫩，酸辣味鲜，清爽适口。由大米加工而成，典型的有白米卷、黄米卷、黑米卷等多种品种，做法上有凉拌、炒、烧、炸、烤、火锅、烫等多种吃法。
