芥兰头炒肉，芥兰头炒肉片怎么做好吃芥兰头炒肉片的家常做法

来源：整理时间：2023-07-07 09:55:59 编辑：好学习手机版

1，芥兰头炒肉片怎么做好吃芥兰头炒肉片的家常做法

芥兰头炒肉片的家常做法主料芥兰头300g胡萝卜1跟鸡脯肉200g辅料盐适量生粉适量葱适量生抽适量油适量步骤1.热锅放油，放入鸡肉丝稍微炒香2.放入葱头部分爆香3.放芥兰头丝翻炒，可加少许水闷一会儿4.芥兰头炒至软身后，加盐和鸡粉、生抽等调味，翻炒均匀，最后加入葱叶部分，即可关火起锅

1.准备好所用食材。2.把芥兰洗净控水，梗斜刀切片，叶子切段。大蒜切粒，肉片用油，生抽和生粉抓匀腌制。3.热油锅下肉片滑炒至变色后取出备用。4.用锅中余油爆香大蒜。5.加入芥兰梗翻炒。6.芥兰梗五成熟时把叶子下锅大火翻炒。7.把肉片加入锅中。8.加入适量生抽。9.加入适量盐大火翻炒均匀即可。

1.准备好所用食材。2.把芥兰洗净控水，梗斜刀切片，叶子切段。大蒜切粒，肉片用油，生抽和生粉抓匀腌制。3.热油锅下肉片滑炒至变色后取出备用。4.用锅中余油爆香大蒜。

芥兰头炒肉片怎么做好吃芥兰头炒肉片的家常做法

2，芥兰头炒肉怎么做

芥兰头炒肉片的做法1芥兰头洗净，外层的老皮要削去。芥兰头斜切片，胡萝卜切薄片，黑木耳泡发撕小朵。2里脊肉切片，加生抽、料酒、淀粉抓匀，表面淋少许芝麻油。3热锅凉油，滑炒肉片至变色，盛出备用。4原锅爆香姜蒜片，下胡萝卜翻炒。5炒至胡萝卜变色时加入芥兰和黑木耳，烹少许料酒，加盐、糖、生抽炒匀后淋少许水，加盖稍焖。6焖至芥兰片变色熟透后下肉片和一小勺蚝油炒匀，淋淀粉水勾薄芡即可。烹饪技巧：1.炒肉最好选择里脊或者腰梅肉比较滑嫩。2.胡萝卜较硬，因此需要先下锅翻炒。3.最后勾芡的水淀粉要薄，稍挂芡汁即可。

步骤1.芥兰杆一根，清洗干净后剥皮2.然后切成滚刀3.肉一块儿清洗干净之后，切成片儿。4.锅中放油，油冒烟的时候把肉片倒进锅中翻炒一下。5.加入适量的生抽。6.在加入适量的盐。7.大火翻炒，把肥肉的油炒出来。8.倒入芥兰9.翻炒均匀后，加入适量的盐10.大火翻炒1-2分钟即可！11.成品图12.成品图小贴士芥兰杆要炒的爽脆，就要大火翻炒一下即可，不能长时间的炒，这样口感就会变差！

芥兰头炒肉怎么做

3，猪肉炒芥菜头的家常做法大全怎么做好吃

做法和步骤1青菜头两个，洗干净外皮，特别是皱褶里也要洗净。牛肉切条，用蚝油+食用油+葱丝+姜片码味20分钟。青菜头切片。油温4成热时，下腌制好的牛肉条。芥菜头炒肉2快速滑炒，炒的时间不能太长。当牛肉颜色发白，再炒1、2分钟，炒至8成熟盛出。下入青菜头。芥菜头炒肉3翻炒几下，淋入一点儿清水。略炒2分钟。倒入之前炒好的牛肉。小半勺味精，翻炒均匀，关火！芥菜头炒肉4一道绝对好吃下饭的快手菜。如果没有提前准备肉，素炒也特别棒！口味清香，略带一点点苦，我们家独好这一口。芥菜头炒肉5青菜头可脆可软，根据炒制的时间长短，随个人喜欢。（本身是非常好熟的）

食材主料芥菜头500g猪肉200g辅料盐适量红辣椒5个老抽适量步骤1.讲芥菜头切片。2.辣椒和肉切好。3.在锅中放入适量的油。4.将肉倒入翻炒。5.翻炒一分钟后放入一勺盐（按照自己平时用量）接着翻炒一分钟6.放入老抽（根据自己平时用量来放）接着翻炒7.讲辣椒放入继续翻炒。8.讲翻炒后的肉乘到碗中备用。9.锅内放入少许油，然后放入芥菜翻炒一分半钟10.倒入一勺盐11.将刚刚炒好的肉倒入芥菜中。翻炒一分钟12.最后出锅！！

猪肉炒芥菜头的家常做法大全怎么做好吃

4，肉炒芥兰的做法肉炒芥兰怎么做好吃肉炒芥兰

芥兰头炒肉的做法肉切成片，放适量的酱油、糖、生粉、油，腌大概十分钟。如果用的是叉烧，当然这个步骤可以省了。芥兰头切成条状（或者切片都OK，条状是为了比较容易熟），备用。肉下锅，炒至六七分熟，出锅备用。水煮开，把切好的芥兰头稍微的烫两分钟，捞起稍微的沥干水。（煮过的芥兰头不简易放置太长时间，容易变黄，那就不好看了）锅内放油，锅稍热就把芥兰头下锅翻炒，放适量糖、盐继续翻炒，放入一点酒，把锅盖上煮大概两分钟。（如果锅内太干，可以加少量的水防止煮干）把之前做好的肉片放到锅里和芥兰头一起翻炒至肉片熟了就可以出锅了。

主料芥兰菜500g辅料油适量盐适量鸡精适量鲍鱼汁适量蚝油适量步骤1.新鲜的芥兰，去除老的根部，摘取嫰叶子。泡在水里清洗。2.起油锅。将洗干净的芥兰倒进去翻炒。3.放点鸡精，调调味。大火。翻炒。4.放上一点盐。大火。翻炒。5.放点海天蚝油。大火。翻炒。6.滴上两滴鲍鱼汁，会有不一样的风味。大火。翻炒。准备起锅。7.美味又营养的下饭菜来了。小贴士炒的时候，火侯要大，速度要快。