姜丝肉，姜丝肉怎么做

1，姜丝肉怎么做

姜丝肉主料：猪肉(瘦)250克姜丝肉辅料：姜120克姜丝肉调料：大葱3克,料酒10克,酱油15克,味精3克,盐4克,植物油45克,香油12克姜丝肉的做法1.将葱洗净切成末待用；将瘦肉（已去皮的瘦肉）切成6厘米长的，火柴梗粗的细丝；姜（鲜姜）洗净，去皮，切细丝后用凉水泡，拔出辣味，控去水分。2.净炒勺坐旺火，放净油烧热，下入肉丝，放葱末，煸炒至发白色，烹料酒、酱油，加味精、盐找口，下姜丝翻炒入味，淋香油出勺装平盘。

姜丝肉怎么做

2，炒姜丝肉的做法

【配料组成】猪夹心肉二两五钱，料酒二分，酱姜五钱，酱油二钱，青辣椒三钱，白糖一钱，绿豆芽三两，湿淀粉二钱六分，味精二分，精盐四分，熟猪油七钱。【烹制方法】1.将猪夹心肉去皮、筋，切成约二寸长、半分宽、半分厚的细丝。2.酱姜和青椒洗净，切成和肉丝同样大小的细丝，绿豆芽摘去头和根，取中段白梗，洗干净，待用。3.把炒锅放在旺火上，烧热后擦干净，放进熟猪油（四钱），待油到六成热时，放入肉丝翻炒一下，再放料酒、酱油、白糖翻炒，将炒熟肉丝盛出。4.锅内再放熟猪油（三钱），烧到八成热，将酱姜丝和青椒丝、绿豆芽一同放入，翻一个身，放进精盐，用手勺炒动，再翻一个身，随即倒入炒熟的肉丝和味精，淋上湿淀粉搅匀即好。

炒姜丝肉的做法

3，姜炒肉丝的做法步骤图子姜炒肉丝怎么做好

姜炒肉丝怎么做好吃原料生姜30克，猪肉150克，辣椒50克，花生油50毫升，湿淀粉克，葱5克，黄酒5毫升，酱油10毫升，食盐1克，白糖5克，芝麻油毫升，醋5毫升，味精l克。制法①生姜去皮，切成丝;葱切成丝;辣椒去子，清洗干净，切成丝;猪肉放人温水中，清洗干净，切成丝。②待油烧热后，放入肉丝翻炒，待肉变成白色后，捞出。③放人姜丝、辣椒，待香气炒出之后，加入味精、食盐、酱油、白糖、醋、黄酒、适量清水。④再放k肉丝，翻炒后加入味精，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油即可出锅。

姜炒肉丝的做法步骤图子姜炒肉丝怎么做好

4，姜丝肉的家常做法

姜丝肉的做法步骤请点击输入图片描述1瘦肉1小块姜2小块葱一小段。请点击输入图片描述2将瘦肉切成肉丝。请点击输入图片描述3把切好的肉丝放碗里，放少许淀粉，料酒，十三香搅拌后腌5分钟。请点击输入图片描述4姜切成姜丝。请点击输入图片描述5葱切成葱花。请点击输入图片描述6锅里放油，热了后倒入肉丝炒至发白盛出待用。请点击输入图片描述7另起锅放入葱花翻炒。请点击输入图片描述8再倒入姜丝翻炒。请点击输入图片描述9再倒入肉丝翻炒。请点击输入图片描述10最后依次放入少许酱油、醋盐、味精、十三香再翻炒几下。请点击输入图片描述11出锅装盘。小窍门1、肉丝和姜丝还可以切得再细点（因为我切菜的手艺实在是有待提高，切得不是很细，大家只看步骤哈！）2、醋不要放太多，一点就可以，只是提味，放多酸了就不还吃了3、姜可以炒的时间长一点，有点糊也没事，这样炒出来的姜会不太辣

5，姜丝肉的做法姜丝肉怎么做好吃姜丝肉的家常做法

食材用料：鲜姜100克猪里脊肉200克相克食物香菜一棵相克食物淀粉两小勺食用油适量生抽一小勺盐适量白糖一小勺相克食物料酒一小勺菜谱做法：1.猪里脊切丝2.放一勺料酒，一点盐，三勺水淀粉，把肉丝浆一下3.姜切细丝4.香菜切段5.一勺生抽，三勺水淀粉，一小勺糖，一点盐一点鸡精，调成碗汁备用6.锅热油，把浆过的肉丝放入划散划熟，倒出备用7.重新起锅到油，下姜丝翻炒8.炒出香味，放肉丝翻炒9.沿锅边倒入料汁，大火翻炒均匀出锅，撒香菜

材料红凤菜300公克，姜丝15公克，麻油3大匙，米酒2大匙，盐1/4小匙，鲜鸡粉1/4小匙做法1.红凤菜洗净，取嫩叶和嫩茎备用。2.热锅倒入麻油小火烧热，放入姜丝小火爆香，放入作法1红凤菜翻炒至微软，加入米酒翻炒数下，再加入其他调味料拌炒均匀即可。

1.猪里脊切丝2.放一勺料酒，一点盐，三勺水淀粉，把肉丝浆一下3.姜切细丝4.香菜切段5.一勺生抽，三勺水淀粉，一小勺糖，一点盐一点鸡精，调成碗汁备用6.锅热油，把浆过的肉丝放入划散划熟，倒出备用7.重新起锅到油，下姜丝翻炒8.炒出香味，放肉丝翻炒9.沿锅边倒入料汁，大火翻炒均匀出锅，撒香菜

6，火爆姜丝肉的家常做法大全怎么做好

火爆姜丝肉的做法步骤1. 生姜去皮切大片后再改刀切成均匀的丝，清水里滴白醋，将切好的姜丝放入浸泡15分钟后沥干水分备用；里脊肉丝里加料酒拌匀静置15分钟，葱蒜分别切碎2. 锅热油，约七成热时加入葱蒜炒香3. 加入里脊肉丝划炒至变色4. 将姜丝放入锅中，依次加入生抽、盐和糖，翻炒至姜丝变软，出锅前淋入香油即可小贴士1.刮下来的姜皮不要浪费，装在煲汤的小无纺布袋里风干，在煲汤时加入汤中代替鲜姜片味道依然很浓2.炒这道菜全程用大火爆炒才香3.如果把生姜换成仔姜就是超下饭的仔姜炒肉了

用料嫩子姜 250g 红辣椒 2个蒜头一把盐一大勺酱油、芝麻油、花生油适量凉拌子姜丝的做法将所有的材料洗净晾干水将子姜切成丝，越细越好，辣椒和蒜头切成末加盐，杀出水份，蒙上保鲜膜放冰箱大概俩小时左右吧沥掉水份，倒适量酱油、麻油，然后烧熟花生油或别的炒菜的油一浇，滋啦一声！拌匀就好了！

用料主料姜2大块猪里脊肉200克调料食盐1茶匙葱2段蒜3瓣料酒1汤匙生抽1汤匙香油少许白醋半汤匙白糖1茶匙火爆姜丝肉的做法姜丝肉，区别于仔姜炒肉，这道菜里用到的姜就是我们平时炒菜炝锅时用的那种生姜，一道不折不扣的火爆菜。这道菜的起源不用说就知道，一定是那天寒地冻的东北，生姜卓越的驱寒功效在这道菜里发挥得淋漓尽致。它从默默无闻的配角一跃而成饭遭殃的主角，爱姜的人对其爱不释口，大呼过瘾，怕姜的人对其望而生畏，退避三舍。我爱姜，喜欢姜的味道，觉得那是一种很自我很倔强的烈，又暗藏着一种千回百转的香，那丝香隐藏在辛辣的背后，味蕾要先经受住火辣的侵袭才会品出那缕无与伦比的诱人，接下来，自然是欲罢不能，朝思暮想。做姜丝肉很简单，需要注意的是姜丝的处理，最好用滴入少许白醋的清水浸泡一会儿，不但少了辛辣，还会使姜丝的口感变脆。肉丝用里脊肉或者五花肉都可以，但需要提前用料酒浸泡去腥。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，在这个春夏交替的季节里，适当的食用一些生姜可以驱除体内的暑湿，搭配些润燥的茶，会让这个秋天更滋润一些，体内没有湿气，贴秋膘才会更加放心大胆，肆无忌惮，除了这个季节以外，姜丝肉在冬天的餐桌上更是饱受追捧，驱寒的食物在料峭的日子永远都那么受欢迎。1.生姜去皮切大片后再改刀切成均匀的丝，清水里滴白醋，将切好的姜丝放入浸泡15分钟后沥干水分备用2.里脊肉丝里加料酒拌匀静置15分钟，葱蒜分别切碎3.锅热油，约七成热时加入葱蒜炒香后加入里脊肉丝划炒至变色4.将姜丝放入锅中，依次加入生抽、盐和糖，翻炒至姜丝变软，出锅前淋入香油即可

7，姜丝炒肉的做法

材料仔姜1块（约100克）里脊肉100克香芹200克红椒1个盐1/2茶匙（3克）料酒1/2茶匙（3ml）酱油1/4茶匙（1ml）淀粉1/2茶匙（3克）做法1）仔姜洗净，斜切成薄片或细丝，用少许盐（一定是少许）腌制5分钟。里脊肉切丝，用料酒，酱油（只为上色，不喜欢也可不用哈）和淀粉抓拌一下。香芹去叶洗净后，切成4cm长的段。红椒去籽洗净后，切细丝。2）锅中倒入油，待油7成热时，倒入肉丝滑散，直到肉丝表面变色，盛出备用。锅中再补少量油，待油7成热时，倒入香芹和红椒丝煸炒几下，调入少许盐，随后倒入肉丝，最后将仔姜片连同腌制出的汁水一起倒入锅中，继续翻炒1分钟即可。

主料：猪瘦肉250克。配料：姜5克，青辣椒10克，绿豆芽100克。调料：料酒5克，酱油10克，白糖5克，盐2克，味精1．5克，淀粉2克，油80克。制作过程：①将猪肉顺纤维方向切成较细的丝。姜洗净，切成长3厘米、厚0．2厘米、宽0．2厘米的丝。青辣椒去籽，切成粗细相似的丝。绿豆芽洗净，去掉头尾，用中段，②炒锅上火，加入油，烧热，将肉丝放入煸炒，炒至肉色变白、八成熟时，加入酱姜丝、青辣椒丝、绿豆芽同炒至熟，将调料放入，再将水淀粉倒入锅中，使汁收浓，即可出锅。说明：此菜为淮杨风味，口味咸鲜，姜香浓郁，略有辣味，色泽较为丰富。烹制时为避免原料在炒时出汤过多，口感过老，可将原料分别烹调。即先用40克油将肉丝煽炒熟，放入盘中，再用20克油炒姜丝、青辣椒丝及豆芽，至出汤后将肉丝放入，淋入水淀粉将汁收浓，即可装盘。

一般来说，炒肉一般不放姜的。

姜丝牛肉的做法详细介绍菜系及功效：微波菜谱气血双补食谱青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：暗炉烤姜丝牛肉的制作材料：主料：牛肉（瘦）400克辅料：青椒35克,姜80克调料：色拉油30克,酱油15克,蚝油15克,黄酒15克,香油2克,白砂糖2克,味精1克,胡椒粉1克,盐3克教您姜丝牛肉怎么做，如何做姜丝牛肉才好吃1. 牛肉横切成丝； 2. 牛肉丝加入酱油、蚝油、黄酒、香油、砂糖、味精、胡椒粉、精盐拌匀腌15分钟； 3. 取一耐热器皿，倒入色拉油，用强波火力加热2分钟； 4. 再放入姜丝，继续加热1分30秒； 5. 将牛肉丝、姜丝和青椒丝混合拌匀； 6. 覆以保鲜膜，用强波火力烹调4分钟即可。姜丝肉的做法详细介绍菜系及功效：私家菜呕吐调理食谱孕妇菜谱肢寒畏冷食谱头痛食谱口味：咸鲜味工艺：生炒姜丝肉的制作材料：主料：猪肉(瘦)250克辅料：姜120克调料：大葱3克,料酒10克,酱油15克,味精3克,盐4克,植物油45克,香油12克姜丝肉的特色：肉干香辣，姜丝脆而不辣，咸鲜味美宜于酒菜。教您姜丝肉怎么做，如何做姜丝肉才好吃 1.将葱洗净切成末待用；将瘦肉（已去皮的瘦肉）切成6厘米长的，火柴梗粗的细丝；姜（鲜姜）洗净，去皮，切细丝后用凉水泡，拔出辣味，控去水分。 2.净炒勺坐旺火，放净油烧热，下入肉丝，放葱末，煸炒至发白色，烹料酒、酱油，加味精、盐找口，下姜丝翻炒入味，淋香油出勺装平盘。