豆腐汤的做法，豆腐汤怎么做好吃窍门

1，豆腐汤怎么做好吃窍门

－准备食材－豆腐一块（切块）白菜叶 4-5片（切块）粉丝一把（温水泡软）干贝 10颗干虾米皮一小把白胡椒粉 1小勺料酒一小勺鸡精粉适量盐香油适量－步骤－1.干贝，干虾皮用水洗净后用清水浸泡备用；2.锅热后倒入少许油；3.油热后下入豆腐块煎制；4.豆腐块微微发黄后下如白菜翻炒；5.白菜叶炒软后下入白胡椒粉，鸡精，盐，烹入料酒翻炒均匀；6.将炒好的白菜豆腐下入水已烧开的汤锅中；7.下入泡好的虾皮和干贝（连浸泡汤水）；8.注意不要关小火，中火盖盖儿炖煮15分钟；开盖下入泡软的粉丝，炖煮5分钟后淋入香油制作完成。

豆腐汤做法：1、大白菜洗净控干水分。2、用刀片着切大片。3、老豆腐一块。4、把豆腐切小块。5、胡萝卜切片，切葱花姜丝。6、油热后放入葱花姜丝煸出香味

豆腐汤怎么做好吃窍门

2，豆腐怎么做汤比较好喝

材料鲜活鲫鱼 1只豆腐 1块香菜 1把生姜 1小块盐适量糖少许葵花子油少许做法1、鱼汤一定是要鲜活的，而且要整鱼，如今菜场都有帮你杀鱼的，回家清洗干净就好。2、豆腐切小方块，生姜切片，香菜洗干净切碎。3、热锅倒少许油，先下姜片再下鱼稍煎。4、加四碗清水，过面，大火烧开，立即改小火慢慢炖。5、很快汤就变色，加豆腐块，继续炖。6、大致30分钟吧，鱼汤已经是浓浓的奶白色，加些盐和少许汤，即可出锅上桌。从前孩子们都不喜欢香葱和香菜，我们就是一碗纯白的鱼汤，今天我加了一些香菜抹，增加一点绿和香。

鸡蛋豆腐汤　　主料：豆腐　　辅料：鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油　　烹制方法：　　1、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟；　　2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。廋肉豆腐汤　　原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤—— 2大匙　　制法　　(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。　　(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。　　(3) 用少量酱油调味。　　一品豆腐汤　　【所属菜系】川菜　　【特点】味鲜嫩，色黄白。　　【原料】　　嫩豆腐（250克）、绿叶菜（少许）、鸡肉（60克）、味精（少许）、鸡蛋（3只）、精盐（少许）、水发竹荪（40克）、胡椒粉（少许）、鸡汤（1碗）做法一　　将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过；鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内；将鸡蛋除去蛋白打散。二、将以上用料拌和，加盐，味精，胡椒粉，倒入盆内铺平（盆上先抹些油，以免豆腐与鸡茸粘住），面上用些有色彩的荤素用料（可自行酌定），做些花草,树木或其他图案加以点缀.然后在食用前七分钟上笼蒸. 三、在热的鸡汤内加上竹荪,绿叶菜,再将蒸好的豆腐倒入其中即好做法二　　主料：鸣户卷1/4条中华豆腐1/2盒芥菜120克　　虾6尾新鲜干贝3个蛤蜊6颗花枝75克　　辅料：姜片红萝卜片水1000cc 海鲜火锅高汤粉1小匙　　香油白胡椒　　详细步骤：　　1、所有材料洗净，鸣户卷切薄片，豆腐半盒切成4块，芥菜切斜片。　　2、干贝片开，花枝刻花后再切成小块，姜和红萝卜切片备用。　　3、煮一锅滚水分别汆烫芥菜、虾、干贝、蛤蜊、花枝再捞起沥干水份备用。　　4、另一锅中放入水1000㏄及调味料。　　5、将上述所有材料入锅以中小火慢煮至滚，最后淋少许香油、白胡椒粉即可盛起。

豆腐怎么做汤比较好喝

3，豆腐煮汤都有几种做法

白萝卜的做法：1. 萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。2. 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。3. 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。4. 白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。海带的做法：一：土豆拌海带丝：主料：海带(鲜)150克,土豆（黄皮）500克调料：大蒜（白皮）5克,大葱5克,酱油5克,醋3克,盐3克,辣椒油5克土豆拌海带丝的做法：1. 大蒜去皮洗净斩剁成末；大葱去根洗净切成末；2. 土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯一下；3. 海带用水泡开洗净后切成丝；4. 葱末、蒜末、酱油、醋、精盐和辣椒油同放一碗内对成味汁，浇入土豆丝和海带丝中，拌匀即成。二：五香海带丝：做法：1. 将海带表面的石灰虫等附着物除去；2. 剪去根部，洗净切丝，放沸水中煮40分钟；3. 捞出，控干水分；4. 将海带丝放通风处晾干，以手触摸感到柔软为准；5. 把脱水后的海带丝放锅内，加食盐、酱油、味精、五香粉、姜粉（干姜磨碎）拌匀，用慢火炒拌；6. 炒过的海带丝仍含较多水分，可放烘炉内烘干，以便长期保存。三：海带丝炒肉丝：做法：1. 先将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，顺纤维切成肉丝；2. 肉丝放入油锅旺火煸炒4分钟；3. 然后将海带用清水浸软泡发，用水洗净；4. 海带切成细丝后，入锅；5. 随即加入盐、白糖、酱油、素油、姜末和少量清水，再以旺火拌炒4分钟，即可勾芡出锅。鸡蛋的做法一酸辣蛋花汤制作方法：1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。二、蛋炒饭制作方法：1、将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。2、将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。3.锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。三、美味蛋稀饭用砂锅煮稀饭,水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀),盖上盖子放入微波炉高火加热1-2分钟,根据喜好加入调味料,美味可口又有营养.

很多啦，先把鱼煎好再把豆腐煎到两面是金黄色，再用水煮放点酸菜

很多做法，看各人的烹饪技术了。教大家，一道很少人做的吧。材料：子姜，精瘦肉，豆腐，盐，味精（或鸡精或其它替代品），葱。子姜切成细片，精瘦肉，切片拌上生粉。水煮开，放入子姜，煮二分钟，放入豆腐，煮二分钟，放入瘦肉片。放盐，煮一分钟，放鸡精，煮半分钟。起锅放葱。此汤，看似简单，但操作技巧，还是很讲究的。注：了姜，可多用，因现在的味都不如以前的香了。该汤，最适宜在秋、冬，雨季做。去寒，清神。以上均为原创，欢迎模仿，欢迎转载。

和鱼。。。和鲜肉丸。。。和蛋饺那些东西煮汤。。。

单独的豆腐煮汤好像不是太好吃吧。我一般是加入一些牡蛎。先炝锅，把豆腐稍微煎一下，然后加入水，等豆腐差不多了，在把牡蛎放进去，过一会就可以好了。口感很好的，呵呵。纯属个人自己的经验，希望采纳啊。

豆腐煮汤都有几种做法